美食从麻婆豆腐开始 第636节
“是不是已经好了？我感觉这面已经凉了。”陈明宇不禁咽了口口水。 “差不多了，等一下我再把灵魂料汁浇在上面就可以吃了。” 说着陈年又回到厨房里，切了些黄瓜丝儿，胡萝卜丝儿，又取了些豆芽。 拿出之前调好的麻酱和油辣子，先将油辣子舀了两勺滴在麻酱内，又撒了一把芝麻，最后搅拌起来。 沉迷于此刻，狂咽口水。 现在的他不知道为什么感觉还有一点紧张。 随着陈年把油辣子和麻酱搅拌均匀后，端起来尽数浇在面条上。 陈明宇这下彻底的按耐不住了。 第646章 试菜 陈年选用的是比较豪放一些的吃法，也就是将面和酱都放在盆里，然后每人再发一个盘子，每次吃的时候夹几筷子，吃完之后再续。 有点像是自助面条的感觉。 陈年先来了一筷子放进自己的盘里，他选择的方式是把两根筷子微微打开插进盆中的面里，然后开始旋转面条，就这样在旋转之中缠绕到了筷子上。 随后放进碗里，再将筷子抽出。 面条，萝卜，黄瓜该有的都有了。 由于已经经过了搅拌，所以此时麻酱均匀的附着在面条上，红彤彤的酱色让人不禁胃口大开，光是闻着里面的味道就清爽无比，既能闻到芝麻的清香，又有着辣子的诱惑。 “果然这种满是酱料的食物看起来就是让人没什么抵抗力啊，而且还黏黏糊糊的。”陈年心想道。 但这里的黏黏糊糊并不是什么贬义词，就像是咖喱饭或者是东北的饭包一样的那种感觉。 清爽的食物吃着给人带来的是一种感觉，而这种黏黏糊糊的食物带来的又是另一种感觉，但这样的食物吃着更容易让人有满足感。 随后把面送入口中，只是一吸面条就顺溜无比的被吸入了口中，大口咀嚼之间能感觉得到嘴里全都被酱汁填满，但饶是如此陈年却感觉非常的爽滑。 先前在调制酱汁的时候，陈年往里面加入了米醋和辣椒，所以此刻吃起来嘴里并不全都是芝麻酱的味道，酸辣的口感也时不时的刺激着味蕾。 偶尔咬到夹杂在其中的黄瓜丝和萝卜丝还有豆芽，就像是在喝奶茶时忽然喝到了里面的布丁。 但现在陈年的感觉远比喝奶茶要爽多了。 随后陈年第二筷子下去并没有夹面，而是单独夹了几根鸡丝丢入口中，实际上被这样煮过的鸡胸肉是有些柴的。 但恰恰就是被用手撕成了细丝，外面又沾满了酱汁，原本应该是柴的口感，此刻却变成了有韧性有嚼劲。 这也是为什么要用手撕的原因。 按照纹理将其撕下来，可以在一定程度上保证口感，如果是用刀来切成细丝，虽然形状大小都差不多，但口感绝对不如用手撕。 “好吃！”陈铭宇满足的咀嚼着，嘴巴上面沾满了酱汁，虽然看起来有些埋汰，但这才是一个人吃到美食时该有的样子。 不过说归说，陈年这边也差不多。 他们一边吃着一边擦着嘴，但有时舍不得擦掉，就用舌头将其舔掉，于是就在这么一个晚上红红饭店里两个大男人面对面的吃着小半盆面条，一边吃，还一边伸出舌头舔着嘴巴。 不过此刻他们的注意力都没有在对方身上，而是专注于凉面，只不过如果有其他人看到这场景，肯定会觉得很怪，非常怪。 从开始之后他们就没怎么说话了，轮番用筷子在盆里挑着。 就这样吃着吃着忽然二人同时往盆里一划拉，结果扑了个空。 “没了？” “好像是没了，就剩下些酱了。”陈年探头看了看盘里，发现里面别说是面了就连面段儿都没一个。 “吃的时候没什么感觉，这么大一盆面就被咱们两个吃完了？”陈铭宇有些不可置信。 刚才那面足足有小半盆儿，原本他还以为可能要剩下的，但当时饿极了，所以也没顾得上那些，打算先吃了再说。 而现在他才发现自己吃了多少。 随后陈年又对着盆拍了一张照片给安红豆发了过去。 “好了，吃完了，我们两个人就吃了那么大一盆。” “好家伙，大饭桶！”安红豆不禁吐槽道。 “哈哈哈哈，我感觉我现在浑身上下充满了力气！”陈年甚至还觉得有些得意，他的肚子里感觉确实是饱了，但并不是那种特别撑特别胀的感觉。 如果非要形容一下的话，就是九分饱。 “你迟早要变成一个大胖子！到时候你的腹肌全没了，胸肌也会变得软趴趴。”安红豆发消息说着，“不过这样倒也挺好的，起码摸起来舒服。” 看着安红豆给自己发个消息，陈年会心一笑之后他就打算把厨房收拾一下。 可就在这时，门口忽然传来一个声音：“陈哥，你还在这里吗？” 声音落下后，陈年又听到了金属摩擦的声音，有点像是自行车上发出来的。 果然没过一会儿，门帘被推开。 于洋从外面走了进来。 一看到对方，陈年顿时就想起了自己早上答应他要送他一些辣椒酱的，毕竟孩子爱吃，陈年打算装一些回去，让他在家也能吃得到。 白天的时候他就已经装好了瓶子，饭店里从来都不缺各式各样的调料瓶，把外面的包装撕掉，然后把里面洗干净再烘干就好了。 陈年给对方装了满满一瓶。 “在店里呢，不过你们才刚刚下晚自习吗？” “是啊。”于洋叹着气点了点头，“我们的晚自习要上到10：50，每天回家就11点多了，作业什么的基本上都是晚自习上写完，吃饭也是在下午六七点的时候到学校食堂里随便吃点儿。 陈年看着对方疲惫的样子：“确实是辛苦了。” 一边说着，一边去厨房里将辣椒酱拿出来。 “现在饿不饿？饿的话我再给你弄点吃的。”陈年又问。 “谢谢陈哥，我现在不饿，晚上在学校吃了不少，一个土豆丝卷饼，一袋牛奶，一个肉松面包，还有两袋干吃面，还喝了不少水。” 于洋回答道。 “也行了，别饿着，但晚上最好还是吃些正经的饭菜，要是以后放学感觉饿了，我这边还开着门的话可以来我这边吃点儿。”陈年叮嘱道，“你看这个就是我的朋友，刚下班到我这边来，我们刚才吃了鸡丝凉面，两个人吃了这么大一盆。” 陈年又开始炫耀起了自己的饭量。 而陈铭羽见陈年和于洋聊的起劲，也好奇的问了问于洋的情况，并且叮嘱对方好好学习。 陈年这才发现原来不是自己喜欢唠叨，其实是大家都喜欢这么说，相对于洋这么一个高中生来说，他们可都是过来人，所以也比较有经验。 而于洋也认真的点了点头。 “这位可是自己开公司的大老板，白手起家，厉害的很。”陈年也在一旁适时说道。 陈铭宇听着这话，看了看陈年也没说什么，只是脸上一直保持着微笑，他知道陈年其实是想要鼓励一下这个年轻人，所以才这么说。 因此他也没必要反驳说些什么。 果然于洋听后看向陈铭宇的目光也又不一样了。 就这样他们两人叮嘱了一番于洋过后才放对方离开。 而之后陈年收拾好了厨房，陈铭宇帮着把外面的地拖了之后，陈年又骑着电动车先把陈铭宇送回了家之后才又自己回去。 陈铭宇住的地方也比之前好了许多，之前就只是普普通通破破烂烂一个月几百块的出租屋，而现在陈铭宇已经住在正经的小区里了，虽然房子不大，但环境却好了不少。 “果然自己还是幸运的，如果没有菜谱在就贸然开饭店的话，大概率也是赔钱，其实如果说最稳定的那还得是考公务员，虽然某些岗位也要加班，但整体来说其实还是像老一辈人说的，旱涝保收，不管怎么样至少能有口饭吃。” “算了，都已经走上这条路了，除非以后哪天真赔的裤衩都不剩了，再考虑吧。”陈年走在路上，一边走着一边想着。 …… 很快时间就到了他和薛宴约定好试菜的那天。 自从陈年回来之后，店里的宴席也再次开始接受预定，不过今天刚好和做宴席的时间错过。 所以陈年直接将对方安排进了包厢之内。 而此刻在厨房里放着一只比脸还大的大螃蟹以及一头比小腿还要高的大龙虾，除此之外还有些海参什么的。 海参陈年已经提前泡发好了。 而这也是到时候宴席中的一道菜，葱烧海参。 虽然和佛跳墙里的海参有些冲突，但毕竟这两样不属于同一个菜系，也不是同一个味道，所以陈年还是将其放了进去。 一共就只有三样食材。 光是这些食材本身的价格加起来就得好几千块，还不包括用到的其他材料。 不过不管是帝王蟹也好，还是那一只大龙虾也好，都可以做好几道菜出来。 所以陈年才说最好至少来五个人。 不怕来的多了，多了可以加菜，但少了那是真吃不完。 其他人负责其他菜，陈年则是在这边专心处理着这几道菜，等到空档的时候才去帮一帮店里的忙。 而这只帝王蟹陈年打算分两部分来做，其中肉方面陈年打算分一部分放在文思豆腐里，还有一部分的肉和蟹黄，陈年打算做成汤包。 而澳龙陈年打算用黑菌汁来焗一下，这是西餐中的一种做法，毕竟要往档次方面考虑，倒不是说国内没有高级的澳龙做法，主要是这玩意儿本身就是源自于海外。 陈年从下午就开始忙碌着。 直到晚上客人们陆续到来时，陈年还在忙着做着试菜。 萧景之前就已经知道了陈年什么时候回来，但这段时间他一直都有事在外地参加活动，今天才刚刚回到了成都，下午休息了一下，打算晚上过来红红饭店里，好好犒劳犒劳自己。 但他在来之前也没有说，打算给众人一个惊喜。 于是就在六点半左右的时候，他出现在了红红饭店外，但此时外面已经有排队了。 萧景倒也不着急，于是在外面排了十几分钟的队后，如愿进入到了店内。 走到柜台处准备点单，可就在这时他的眼神忽然一撇，看到了厨房里陈年好像正在搞什么东西…… 于是他又定睛一瞧。 整个人都震惊了！