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疆大盘鸡’、米肠子与面肺子等等。” “新疆是一个将羊肉做到极致的地方，最让人们了解的也就是我们今天要做的一道美食‘手抓羊肉’。 苏里说话之间开始切割羊肋条，然后将红萝卜切成菱形块，洋葱切块，香菜切末。 开始在锅里加水，将羊肉放入进去，依旧是撇沫，浮沫不撇干净，不管是哪样制作出来的羊肉味道都不够清爽，汤也不够浓，就连味道都会沾染腥膻。 苏里一边煮，一边道，这手抓羊肉要熟还需要一点的时间，我们先来做上一炉的烧饼。 “上次给大家做过肉末烧饼，我们这一次的烧饼没有馅，却是要搭配着羊肉汤来吃。” 还是揉面，制作。 烧饼制作完成的时候，苏里提前熬煮的羊肉汤也已经出锅。 第147章 都是做批发的吗？ 大砂锅是两层, 下层可以加热。 将羊肉捞出切片, 一个料包, 一个鱼肉全部取出, 流下汤底过滤后备用。 切好的羊肉片稍微用羊油煸炒一下，整个直播间内就满满都是香味, 鲜到一种极致的味道，没有腥臭，没有羊膻味。 那种满满的香, 是所有人都能够接受的那种香。 众人齐齐咽了口水，说实话，对于羊肉怎么可能没有任何抵触？他们所期待的当然不是羊肉的美味, 他们所期待的是“炊事员”主播那双神奇的手能够创造的奇迹。 可, 如今, 总算让他们知道, 他们的选择没有错。 一个个嘚瑟的差点上了天, “我就知道，甭管是什么材料, 从小主播手中都能变出不一样的美味。” “我可从来没有怀疑过小主播，永远是相信她的！” “小姐姐的手永远都是有魔力的手, 可以任意变出无限种的美食, 哪怕是羊肉这种腥膻无法入口的食材。” “我关注的重点可能不太一样, 就是……就是……可以吃了吗？” 苏里取了个双层可加温的火锅, 下层是燃烧物, 上面放上羊肉。 将汤又滚了一遍, 此时放入了盐等调味品。 再将滚开的汤倒入了小锅里，另外取了下盘，分别是蒜末，香菜末，香葱等调料。 再取小竹篾放上一排的烧饼，“我觉得应该是可以吃了，香菜等调料大家根据自己的喜好添加，最好是每一种都添加上些许，味道上也更香。 乘放在面前的羊肉汤，汤色纯白，一股不知道怎么描述的鲜香直接往鼻尖钻。 靳之呈直接将所有的调料倒入进去。 葱姜蒜末加入其中，混合在鲜美的羊肉汤里更添了几分别样的香。 第一口不是夹一筷子肉，而是喝了一口汤。 大约是被苏里的厨艺熏陶，竟然也已经能够了解什么是重点。 一口汤下肚，汤里没有那么多，那么复杂的味道。 和苏里之前所做的每一种料理都不一样。 这一碗羊肉汤里面加入的味道都非常非常少，一口下去，满口都是一种鲜美。 一种到极致的鲜美味道。 舌尖上的每一个味蕾都在为之跳跃，兴奋，鼓舞。 这一口汤汁在舌尖上来回滚动，感受，半响才算是舍得吞下去。 滚烫的汤下肚，瞬间将那股热力直接漫延到全身。 整个联邦五级的料理非常非常少，但靳之呈品尝过，这一刻，这一口羊肉汤的味道，以及带来的力量让靳之呈分明感受到的是五级料理所给人带来的感受。 四肢，筋骨，脊柱，一直到头顶，都被这股热烘烘所包围，舒坦极了。 靳之呈又一筷子捞了一块的羊肉，羊肉被切的没有那么极致的薄，恰到好处。 一入口，鲜香味道顿时直冲鼻腔。 羊肉在炖了许久之后，已经非常柔嫩，一口下去，滑嫩，鲜香，爽口，嚼劲…… 羊肉的这种鲜香和口感，是其他所有食材都完全没有办法比较的。 靳之呈看了看烧饼，有那么一瞬的迟疑，苏里既然将两种料理放在一起，自然是一起来吃味道更加出色，可，羊肉实在是太过于鲜美，完全让人没有办法空出那么一点注意力给其他东西。 到底还是残存了有几分理智，靳之呈左手伸出拿了一块烧饼。 烧饼是方状的，拿手一捏，立马又要碎开的意思，靳之呈神色微微变了变，连忙将自己的动作放轻了两份。 可速度依旧不变，刚刚伸手，第一口烧饼就已经入了口。 脱壳的芝麻在烘培之后，那股香味更加浓郁，弥漫在鼻尖处，让靳之呈也将刚刚那种浪费时间的想法放下了。 一口咬下去，酥脆的外皮立马断裂开，一层一层又一层…… 一层比一层软，一层比一层松。 表层的酥脆，咸香到内里的柔软舒适…… 靳之呈咀嚼着，总觉得整个人状态都不一样，大约，应该是踏实了许多？ 这大约就是主食给人们带来的另类满足和状态。 满口鲜香，酥脆，松软的混合，让刚刚那种因为羊肉汤鲜美状态而兴奋的状态，逐渐缓和下来。 再来一口的羊肉汤…… 靳之呈觉得，这大概就是远古华夏所说的神仙都不换的感觉吧？ 更多的人觉得不可思议，羊肉腥膻难以处理，如果说只是将腥膻味去掉，他们觉得不是不可能。 但是要做出完全超过了鱼肉，鸡肉等等的鲜香，还是如此原汁原味，纯粹的味道，应该是不可能吧？ “我实在是太好奇了，小姐姐到底是怎么做出来的？” “虽然我不是厨师，可能会夸其中的难度，可，羊肉这么腥膻的东西，怎么会比鱼肉，鸡肉还要更加鲜美呢？” “同无法理解，我原本嫌弃的腥膻羊肉竟然超过了我最爱的鱼……不，不不不，我接受不了这个打击。” “楼上这话说的，好像你之前就不嫌弃鱼肉了一样。” “……这样戳破，那就没有办法继续做朋友了……” 虽然说起来十分有道理，但众人依旧无法理解，苏里笑着给众人解释