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… 每一个口感都满足了孩子和女生的爱好，哪怕是不少成年人也不得不被“蛋挞”征服。 英国人将蛋挞带到澳门，改用英式奶黄馅，并且减少糖的用量之后，蛋挞更是火了起来，也成为了澳门的着名小吃。 到晚上，“阿瑞斯”也没有联系苏里，苏里觉得对方可能真的受了刺激，专注于这个“电饭锅”的研究，也就没有过多的打扰。 第二天一早，苏里早早爬起来，蛋挞个头不大，烤箱个头足够大，苏里可以一次性做几十个。 蛋挞的步骤分两个，蛋挞皮和蛋挞水。 蛋挞皮是低筋面粉，盐，糖，鸡蛋，水，揉成形之后冷冻，然后加入黄油，折叠而成。 其实简单来说，蛋挞的挞皮，也就是混酥面团。 正制作的时候，酥皮和酥心的比例控制好，差不多是3：1的程度。酥皮多，含油量少，韧性过大却不够松脆，层次也不分明，口感不好。可如果酥心太多，含油量太多，延展性太差，挞皮就容易断裂，还容易油腻。 酥皮和酥心比列控制好，擀制的时候从中间往两边擀，经过三次三折后，再最后一次折叠，最后将面团卷成条。 一共54层，层层分离而酥脆，才能有最好的口感，挞皮制作好之后放入冰箱里稍微冷冻一会儿 随后苏里开始制作蛋挞水，淡奶油，乳脂，糖，牛奶放在锅里，缓缓加热，蛋挞心的口感和味道就取决于蛋挞水的配方，稀了就会软，稠了就会硬。 另外为了避免蛋挞烤制出来的时候有气泡产生，苏里就用加热的方式调制蛋挞水。 温度保持在40度的样子，将这几种材料充分混合之后，在加入鸡蛋黄搅匀，力度要轻，又要始终顺着一个方向搅动。 苏里开始给烤箱预热，上火控制在260度，下火230，预热十分钟，然后将蛋挞水倒入冻了一定时间的挞皮上。 先考七分钟，表层变色之后，在取出，掉个头，反方向再烤两分钟。 这样才能够达到受热均匀。 不均匀的受热会让同一锅的蛋挞有不一样色泽和质感，根据烤箱的状态，尽量控制蛋挞的受热。多闻，多看，最终的蛋挞成品要能够达到挞皮松软香酥，内馅丰厚绵软，香味浓郁就足够完美。 刚刚出炉的蛋挞，是最美味的，精致圆润的挞皮，层层叠叠，酥脆的像是轻轻触摸一下就会掉渣，金黄的蛋液，看起来比内脂豆腐还要软嫩，表层一点点略黑的焦糖…… 刚刚打开烤炉，香味瞬间就充斥在了整个房间，越发灵敏的嗅觉让苏里将每一丝香味都分辨的清清楚楚，越发觉得馋。 苏里一点都不迟疑，直接塞进了嘴里，有点烫。 上牙先破开了表层的焦糖皮，然后是柔嫩又足够丰厚的蛋挞心，烫得苏里吸了一口气，但是这一口吸入的是浓浓的香味，让苏里没忍住的又是吞咽了一下口水。 也不管烫不烫了，一口咬了下去，层层酥脆，内里柔嫩，奶香和酥香融合。 可能是因为“五感”的提升，苏里也能最大限度的去品尝“蛋挞”的味道。 也是因为“五感”的提升，她明显感觉到自己在用料的时候，更加精准，所以这一次的“蛋挞”较之前来说，更加出色。 苏里吃得惊喜连连，自己都没有忍住的，一脸吃了两枚。 这才开始用食盒开始装，戴安宁、秦家，以及……靳少将。 苏里是个俗人，像是靳少将这样的大腿肯定是能怎么抱，怎么抱。 整理内容发到社交网上之后，苏里另外又迅速考了一整烤箱，全部装起来去学校。 另一边的孙忠心不甘情不愿的被钱进指挥着到靳少将的办公室，他脸皮再怎么厚，总归是还是要脸的，这会儿恨不得捂着脸过来，“靳少将，钱团长让我来给您汇报消息。” “进。”靳之呈道。 孙忠刚刚一进门，就整个房间的开始各种打量，每个角落都看一遍，虽然没有找到东西，可孙忠的鼻子就告诉他，有一股相当，尤其香甜的味道在房间里往出溢，靳少将身上的味道尤其重。 他眼神幽怨的看着靳之呈。 靳之呈瞥了他一眼，也不隐藏了，拿出最后一块蛋挞，塞进了嘴里。 对于社交网博主苏里，孙忠哪怕再怎么不关注，也是有所了解的，这一眼就看出来，这是博主苏里制作的蛋挞。 不公平，太太太太不公平了！ 第128章 不要脸，太不要脸了！ 孙忠眼里的幽怨都快要化做实质了。 明明是他和小主播先认识, 也是他这个伯乐先发现了小主播，牵线让小主播和军部合作，怎么到最后成了靳少将每天有特殊待遇？ 而且, 那个博主苏里不是和小主播是对立关系吗？ 再么又跟靳少将的关系好到每天寄各种甜点？ 孙忠看看靳之呈的脸，忍不住思量，难不成真的跟颜值有关系？ 再看着靳少将浑身蛋挞的香味，孙忠又没忍住的咽起了口水。 他是坚定站在小主播这边的，可……这个博主苏里似乎真的有几分实力, 不说其他的，就是这个蛋挞的香味也确实是足够浓郁，味道想必也不会差吧？ 越想越觉得幽怨, 靳少将明知道他们这会儿会过来汇报, 怎么能怎么小气，提前一步将所有的东西全吃了？ 靳之呈看看吃完蛋挞手上的油渍，再瞥了一眼孙忠，要不是孙忠在，靳之呈是真想舔一舔手指了。 靳之呈已经是第四次品尝苏里制作的甜点, 可以说每一次都在进步，今天的甜点和上一次的甜点相比较, 进步的不是一点半点。 也不知道苏里到底是怎么做到的，明明厨艺上的进步是那么难的一件事, 怎么在她这里, 就像是喝水一样简单。 如果说其他的东西可以作弊, 但是, 厨艺上的进步是绝对不可能作弊，苏里的甜点已经接近了五级。 靳之呈估计，可能用不了多久，联邦就要诞生第一位五级甜点师，一个十八岁的五级甜点师。 到那时候，厨师协会又会用怎么样的方式处理