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。” 苏里笑道，“其实人类刚刚制作熟食的时候，就是直接烧以及石板来加热的，石板加热的会比较慢，我们同时来做下一道料理的准备工作。” 苏里取出之前准备好的内酯豆腐，等色拉油烧热到八成的时候，进行炸，一直炸到豆腐外皮起硬壳的时候，将豆腐取出。 期间苏里将石板上的豆腐翻面，然后开始准备冬菇，瘦肉，鸡胸脯，笋切丁，葱姜蒜沫。 此时，石板上的两面都已经焦黄，苏里在豆腐上泼上了调好的汁水，石板上“刺啦”一声，苏里翻了个面继续煎。 等水收干，撒上配合的辣椒面，花椒面，胡椒，芝麻以及孜然粉末，煎至稍稍入味，撒上一抹葱花。 苏里笑眯眯的道，“我们的石板‘包浆豆腐’就已经做好啦。” “要趁热吃，但是，如果吃的时候要小心烫哦。” 说完，似乎想到什么有意思的忍不住又笑出声。 其实吃“包浆豆腐”的不止是云南，贵州小吃里面也有这一道，但是在调料里面却多了两味贵州当地风味。 折耳根 ，也就是鱼腥草根，味道十分浓郁，对于喜欢的人来说，是极致的香，对不喜欢的人来说，就…… 还有一样就是贵州当地的“木姜子油” ，这是贵州，云南当地比较擅长的一种调料，贵州那一道酸汤鱼的精髓也在这几滴“木姜子油”里面。 苏里忍不住叹气，在地球时代，她最大的爱好就是跑遍华夏大江南北，品尝每一种华夏的料理。 但是，在这个联邦，什么都得靠自己动手。 甚至到现在，苏里都还没有见过折耳根和木姜子。 “这个放了少许的辣椒面，如果有不习惯的，少吃一点哟。” 少吃？完全不可能，这石板缓缓煎的时候，众人的眼睛就已经盯上来了。 “滋滋滋”的声音硬生生响了十几分钟，本来不怎么浓郁的香味，也逐渐充斥着整个房间了。 此时，加入孜然，辣椒之后，这种微微刺激的香味更是达到了极致，孙忠听到苏里说可以吃的时候，那是第一个冲上去的 。 石板煎锅的豆腐和上一次主播做的香煎豆腐差不多，已经有经验，哪怕换了一种“石头”制作的锅，但，孙忠也没有觉得有哪里不一样。 狠狠一口咬下去，想要体验一下那种被豆腐的焦香和滑嫩同时包裹的香味。 可这一口下去，孙忠顿时一声惨叫，“啊啊啊，哦哦哦哦哦，烫烫烫……” 在同一个房间的靳之呈等人纷纷放慢了自己的动作，小心翼翼的咬开了一个边角。 而这时候，整个直播间里面，也都是惨烈的叫声。 “好烫，啊啊啊，我居然浪费了半块豆腐！” “哦哦哦，烫死我了。好滑好嫩好香！” “嘤嘤 ，小姐姐你没有说，烫到这样……” “啊啊啊啊啊，怎么这么烫，呼呼呼呼，我不吐！我坚决不吐！” “qaq……” 靳之呈这一口咬得更慢了一点，一点点葱香在各种调料混合的香味之中不是那么明显，豆腐本身的香味也有些淡。 淡淡的豆腐焦香被掩盖，那辣椒面不知道被苏里如何调配的，香味十分浓郁，是一种比豆花上的辣椒油更复杂，更浓郁的香。 哪怕是被刺激的口中溢出口水，但是，靳之呈依旧是矜持着只咬了“包浆豆腐”的三分之一，浓郁香味的调料在口中刚刚散出味道，牙齿破开焦香的豆腐表皮，哪怕再轻，内里的豆浆也瞬间爆出，滚烫的感觉烫得靳之呈倒吸一口冷气。 再强作冷静的呼出一口气，这一小口才算能在接受范围内。 这时候靳之呈总算反应过来，什么叫“豆腐包着豆浆卖”的“包浆豆腐”。 这豆腐在制作的时候，外皮已经凝固为豆腐，但是内里却是豆浆到豆花的那种半液体的状态。 外面稍稍柔韧的皮，然后是滑嫩的豆腐，然后是更鲜嫩的豆花…… 咬开表皮，“爆浆”出的的豆花滚烫的在舌尖划过，再被辣椒这种神奇的香味包裹…… 苏里自己也被刺激的忍不住的拿了一块，咬了一口，烫得呼呼的，却又忍不住满足与这种味道。 如果再加上一滴木姜子油，或者是折耳根酱料~ 每个晚上，在小区门口的街边小摊上，捧上这么一份“包浆豆腐”…… 第88章 麻辣烫香酥嫩鲜活 可惜, 在星际时代, 这显然是一种遥远而不可能实现的美好愿望…… 苏里突然有一个伟大的目标！在星际如果能够科普一下做料理！弘扬华夏美食！ 达到有一天, 随意在某个街边, 她都可以随意吃到她想要吃的美食！ 想到这个画面，苏里眼睛瞬间就亮了。 苏里决定要在接下来做各种料理的时候越发用心！并且要用最详细的程度进行讲解！ 对了，前段时间一直仿制她的甜品的那个, 叫什么来着？田婉婉？ 苏里觉得对方看起来也是十分有天赋的样子, 好好培养一下，说不定能够成为未来华夏美食的一个栋梁！ 苏里这么一想, 越发觉得自己责任重大！ 等“豆腐宴”之后, 得好好找田婉婉聊一聊, 看看对方有没有继续学习的意思, 她可以免费培训, 虽然她现在的水平也不是很高，但至少可以尽量给一点意见, 共同进步！ 就是不知道会不会有粉丝愿意跟着她的直播进行学习，如果有，那就更好了的。 这么一想, 苏里对美食直播越发兴致勃勃，将刚刚的“包浆豆腐”寄出。 继续道，“我们接下来做的一道料理，样子和名字十分有意思, ‘布袋豆腐’。” 苏里将葱叶放入沸水里面烫软之后, 放回到冷水之中备用。 然后将之前已经切好的冬菇, 瘦肉，鸡脯，笋切丁，葱姜蒜沫拿出，放入少量油，调料下锅爆香，放入各种切好的丁，烧酒，酱油，糖，炒熟之后起锅。 苏里将之前炸好的豆腐也翻了出来，小心翼翼的将其中的嫩豆腐挖了出来，然后将这些炒熟的馅儿放进去，用烫后葱叶将豆腐袋的