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” 张师傅若有所思，赵雪想起今天下午被退回点心，继续道：“其实有颜色点心并不少，像绿豆糕红豆糕什么。” 张师傅继续点头，脸上不自觉浮出一丝笑意，赵雪忍不住打断他思绪道：“所以有颜色点心并不奇。” 张师傅这才反应过来，长长舒了一口气，失望之情却溢于言表。 “张师傅是为明天给小姐做什么点心烦？”墨葵来厨房时候，赵雪她们都厨房，所以这事儿多多少少也知道一点。 张师傅嗯了一声之后，就没再说话，赵雪见他一副懒得说话模样，也没再搭腔，将米洗了一遍就将洗米水倒一边木桶里留着晚上洗碗用。 哗啦啦倒水声让张师傅心里加紊乱，他看着赵雪用木勺舀了几勺子水洗米捅里，忍不住道：“你帮我一个忙，今晚回去做些有颜色豆腐脑出来。” 赵雪舀水手一顿，再看张师傅，只见他说认真，赵雪不仅想着，这张师傅该不会一开始就打这个主意吧？ 她进厨房这几天和张师傅说话还不超过三句，虽说今早张师傅帮她说话让她对他好感倍增，可他们关系还没有好到能说这么多话地步。 “怎么，你不答应？”张师傅脸色沉了几分，赵雪愣神看着他，他这才发现自己说话语气重了些，竟有几分逼人气势里面。 “您是准备做豆腐给小姐们吃？”赵雪觉得有些奇怪，“这豆腐您准备怎么做？” “放些果子做甜豆腐脑。”张师傅道：“就省得做甜汤了。” 赵雪想了想，这么做确可以，如果多放些果肉丁，做出来效果会很不错，只是…… 张师傅见赵雪那儿发呆，也不说答应还是不答应，轻轻咳嗽了声，问道：“那豆腐脑……” “吴大娘我这儿买过好多回豆腐。”赵雪道：“想必小姐们吃这豆腐也都吃厌了。” “这我知道。”张师傅有些不耐烦了，他道：“豆腐吃厌了这甜豆腐脑不还没吃吗？这也嫌那也嫌，下次要吃让她们自己来做。” 赵雪见张师傅有些火大，站那儿一时有些无语，等米淘好要进屋前，她对张师傅道：“其实我听说过一道点心，做出来小姐应该会喜欢。” 张师傅看着赵雪道：“能比甜豆腐脑好？” 赵雪点了点头，刚想说话随即想到她要做那道点心需要很多冰，就是不知道宁家庄有没有自己冰库。 张师傅见赵雪说了一半又不说了，眉头微微皱起，好半天才压住心里火气道：“你只管说，要是能做出好点心来，我……” 张师傅想了一会儿，以赵雪现处境，担心应该就是刘大娘回来知道她今早事会把她赶出去。到时候他倒是可以替赵雪说两句话，可刘大娘未必能将他话听进去，而且厨房也不少替她说话人，像勇安媳妇苗婶子和她关系不就好很吗？ 那赵雪要肯定是一个保证，一个刘大娘不能把她赶走保证。 “我就把你调到我身边来。”张师傅道：“我身边缺一个打下手，你就到我那儿帮忙。” 张师傅见赵雪睁大眼看着自己，心想她肯定高兴傻了，现高兴有什么用，她就确定自己说出来法子一定能做出好点心？ 想到这儿张师傅越发觉得烦躁，要不是三小姐没事找事，他用着为了些豆腐脑和这小寡妇唧唧歪歪说这一大堆废话吗？ 现自己想想都觉得可笑，他居然求到一个小寡妇身上去了，还相信她说能做出什么好点心法子。 这么一想，张师傅看着赵雪目光有多了几分不耐烦，赵雪不知道他此刻想法，问道：“你能多找些冰块过来吗？” ☆、第三十四章 宁家庄厨房，八卦者的天堂 “冰块府里就有。”张师傅道：“要是需要话，可以让人取一些来。” “这道点心做起来有些烦。”赵雪道：“不过做出来，小姐们应该会喜欢。” 赵雪把桂花芝麻糯米冻糕制作过程和张师傅说了一遍，张师傅一边听一边点头，后道：“我明天就让人取冰块过来。” 等到第二天，张师傅果真让人取了冰块过来，张师傅担心他自己做不好，还把赵雪唤到身边看着。 这时正是要做午饭吃时候，厨房里正忙碌着。只是赵雪被张师傅唤走红娟她们倒没什么意见，只是会时不时朝她们那儿看过去，看赵雪到底一旁帮忙做些什么。 张师傅照赵雪说，将蛋黄和蛋清分离，然后将蛋黄加入牛奶中打匀，然后一边搅拌一边撒糯米粉。就像赵雪说，糯米粉要分几次撒，撒时候还轻轻搅拌着，不让它出现气泡以及粉团。 之后，再加了蛋黄糯米粉牛奶中撒桂花糖，白糖，搅匀之后撒上芝麻，放到蒸笼上蒸。 赵雪一旁提醒张师傅，现应该打鸡清了，然后将一部分牛奶加入蛋清和桂花糖搅拌，再将另一部分牛奶盛碗里放加了清水锅里加热，等到牛奶烧热之后，把加热过牛奶倒进有蛋清牛奶之中搅拌。张师傅一边搅拌一边看着，见牛奶中果真有了絮状蛋白凝固物。 然后再将蛋白液体倒蒸好蛋黄之上，放一起蒸熟直到蛋白牛奶糊凝固。 蒸熟之后做好牛奶糯米糕上撒上芝麻，然后放一边晾凉，之后再放到准备好冰堆里冰冻。 赵雪说法子张师傅起先听了很高兴，后来他就觉得不太可行，临走之前带了一小罐牛奶回家去做实验。 回家后他照着赵雪说去做，做出来牛奶糯米糕远比不上今天做，但他至少确定赵雪说是可行了。 只是，赵雪怎么会做这种点心？ 张师傅心里有疑问，鸡蛋也就算了，要知道牛奶可是稀罕物，宁家庄养着牛专门挤奶用倒还好说，像赵雪那样人家，又怎么会做这样点心呢？ 张师傅觉得困惑，面上却不显，他又做了几道拿手糕点后让红娟她们送过去。 三小姐看到这道点心果然很高兴，墨葵送点心碟子回来时将康雅小姐夸这道点心话转述了一遍，并告诉张师傅过两天请王小姐过来就要这道点心，并让张师傅这两天再想想看还能不能做出其他点心来。 张师傅自然满口应承，等送走墨葵后，他终于松了口气。 看着一旁聊天聊得正欢赵雪，张师傅有些后悔了。他昨天给承诺给太，难道真要把这赵雪弄到自己身边做事？ 张师傅仔细掂量着这事，赵雪觉得背后凉凉，回头一看，周围正常很，是自己多心了。 赵雪继续和勇安媳妇她们说着话，现坐桌边除了正打络子勇安媳妇和苗婶子，还有子叶和红娟，五个人围一张小木桌边，看着略显拥挤，却也显得亲热。 苗婶子是故意把红娟和子叶唤过来，都一个厨房做事，难道真就天天跟仇家一样对着？她想趁这次机会让红娟和赵雪关系缓和一些，别整天