大院来了个霸王花[七零] 第144节

    手腕传来酸痛，徐玉清甩甩手，换了一个手再次来过，难怪老方说这玩意磨一天一夜也不够大家喝的，这玩意太不好拉了，不顺手。

    不过自己都答应下来的话，自然是要做到，她咬着牙，磨了一圈一圈又一圈，直到锅里满满的乳白色液体，手边的盆空空如也。

    磨完的那一刹那，她结结实实的松了一口气，翻开手掌心看，中指下的一块肉磨出血泡了，还好不严重，估计很快就会消了，她也不管，舀了一盆水，把石磨冲干净，别浪费了。

    另一个锅，她放了两根棍子，笊篱放在上面，把蒸笼布给拿过来，放上去。

    葫芦做的水瓢，特别的好用，一勺勺的盛上去，豆渣被留在蒸笼布上，豆汁顺着下去。

    闻着这豆腥味，徐玉清更期待豆浆了。

    她也好久没喝了。

    可惜颜澜姐没来，要不然就能尝到甜豆浆了。

    很快的，笊篱就满了，徐玉清用力的把豆渣给拧干，团成一个球用力的按压，把所有的汁水都挤了出来。

    打开蒸笼布，就能得到一个豆渣球了，放在一旁，继续重复刚刚的动作。

    眨眼间，一锅都好了，徐玉清烧起火来，准备煮豆浆。

    煮的时候开始准备卤水，她用的卤水是盐卤，就是熬盐的时候，底下剩的那点盐卤，晒干了就可以拿出来卖。

    徐玉清这也是在罐头厂听说的，去了供销社买，真的有，就是还不便宜。

    按照比例把盐卤和水搅拌均匀，等待着豆浆开锅。

    生豆浆会有毒性，千万不能随便吃，大火煮开冒泡之后还要煮五分钟，确定没有问题了才关火，徐玉清先盛了小半盆的豆浆出来，一会加点糖就是甜豆浆。

    剩下在锅里的绕着圈把盐卤给倒进去。

    轻轻搅动之后就不能动了，等待着豆腐成型。

    这时候，门口传来了声响，还有小孩的哭声，有点熟悉，徐玉清被吓了一挑，放下勺子往外走去，果然，是颜澜和于送，“颜澜姐，这是怎么了？”

    她摸了摸于送哭的通红的小脸蛋，心疼的问道。

    颜澜摇摇头，抱着于送赶紧进屋，一进去就赶紧给他放下，甩着手抱着腰，累的够呛，“这臭小子，一出门非要打出溜滑，溜就溜吧，好家伙，自己给摔了不愿意走了，一路非要我抱过来。”

    她累得气都没喘匀。

    徐玉清赶紧上前拍了拍她的背，于送被放下来，抱住徐玉清的腿，安抚好这两母子，徐玉清给他们一个眼神，“想不想喝点暖暖的，甜甜的？”

    于送眼睛一亮，“想！”

    “好嘞！”徐玉清牵着于送来到厨房，让他坐在椅子上等着，颜澜跟在后面走了过来，空气中一阵浓浓的豆香，颜澜眼睛一亮，“玉清，你都做好了啊，好香啊！”

    于送一听，也赶紧附和道，“好香！”

    得到了夸奖，徐玉清自然开心，骄傲的点点头，把暖壶里面的水给倒了，把稍微晾凉一点的豆浆装进去。

    满满一暖壶的豆浆，她倒了一点到碗里，自己先尝了一口，熟悉的甜味，还有豆子的香味，她忍不住点头，倒了两小半碗出来。

    “来，尝尝徐姨的豆浆，甜甜的。”

    她小心的捧给于送，看着他端稳当了，才松开手，于送两眼发亮的看着碗里的豆浆，口水都流了出来，下意识的吸溜了一下，看向徐玉清，“谢谢小姨。”

    “嗯，吃吧。”徐玉清笑弯了眉眼，摸了摸她的头。

    看着他喝的满意的样子，心满意足的站了起来，倒了一碗给颜澜。

    “颜澜姐，你也尝尝。”

    颜澜双手接过，赶紧来了一口，这一口下去，她双眼发亮，“这真好喝！甜滋滋的，好久没没喝过这口了。”

    徐玉清也给自己倒了一点，还是熟悉的香味，又浓又滑，淡淡的甜味刚刚好。

    一杯下肚，她满意的点头，正好这时候豆腐已经差不多成型了，勺子轻轻打一下，软乎乎的，就像果冻一样。

    颜澜好奇的探头，“这就是豆腐？”

    “不是呢，这还是豆腐脑。”徐玉清好笑的说道，接过颜澜手里的碗，一铲一铲的，盛了小半碗给颜澜。

    “姐，你是吃咸的吗？”徐玉清担忧的问道，刚刚人多，她一时之间忘记问老方配方了。

    颜澜点点头，“对，以前小时候都是倒酱油的，可是我爱吃加糖的。”

    加糖！徐玉清双眼都亮了，忽略了倒酱油这句话，从柜子里拿出糖罐子，给颜澜手里这碗均匀的撒下一勺白糖。

    还有于送手里那碗。

    接着又拿出了一个大海碗，这是谢均礼平时吃的碗，盛了满满的一碗给他留着，剩下的豆腐脑就拿来做豆腐。

    她拿了竹匾来，横在另一个锅上，把蒸笼布放上去，竹匾太大了，这样子豆腐没办法定型啊。

    徐玉清看了看，又把蒸笼布给拿了下来，拿了一个搪瓷盆过来，蒸笼布铺上去，豆腐直接盛到里面去。

    颜澜好奇的看着徐玉清的操作，一点也不知道接下来要干嘛，只好跟于送一样，在旁边乖乖的，啥事也不干。

    一锅的豆腐舀了大半个搪瓷盆还剩很多，见状，徐玉清也不着急，先把豆腐包住，包的紧紧的，拿一个盘子，里面放好几块石头压住。

    没过一会儿，豆腐就出‘水’了，徐玉清摁着盘子和盆，小心的把搪瓷盆里面的水给盛出来倒掉了。

    锅里还剩的一半，她如法炮制，很快的，锅里干干净净，颜澜帮着刷锅，另一个锅上两个搪瓷盆里，装着被纱布包起来的豆腐。

    豆腐出水出的差不多了，现在是嫩豆腐了，小心的把盆里的水给倒了，她又给盘子加了几个石头。

    “颜澜姐，中午咱们吃豆腐吧，给你尝尝我最爱吃的豆腐菜。”

    “好啊，那我就等着了。”颜澜毫不客气的应了，期待的看着豆腐。

    就凭玉清妹子的手艺，她都能想象的到中午能有多香了。

    徐玉清一遍一遍的倒着豆腐水，豆腐肉眼可见的越来越干巴，等到了徐玉清满意的状态，她才拿开盘子，小心翼翼的把整块大豆腐拎出来，搪瓷盆里的水倒干净，纱布揭开，“颜澜姐，你和于送在这里等着，我去给食堂送个豆腐。”

    送豆腐，颜澜摆手，拿过徐玉清手里的盆，“我送得了，你歇一会，一大早上忙到现在了，一会还得你做饭，我去，你和于送搁家里。”

    说罢，也不顾徐玉清的阻拦，直接抱着盆出门去了。

    徐玉清还没来得及阻止，门都被关上了，真是风风火火的。

    见状，她也就算了，牵着于送去了堂屋里头坐着，敲了敲肩膀，一大早起来忙活，是真的累了。

    但是想到一会的好吃的，还是值得的。

    就是今天做的这点豆腐还不够炸的，明天谢均礼休息，她打算多做一些，冻豆腐，炸豆腐丸子，炸豆泡这些都可以来一遍。

    都麻烦了，就干脆多做点。

    心里打定了主意，她抱着自己的杯子，一口口豆浆喝的满足不已，于送也是，小小的个子学着徐玉清的姿势，靠在长椅上，抱着有一张脸这么大的碗，喝的心满意足。

    颜澜没有于送的拖累，那走的叫一个快，她不认识食堂的后门，是走的前门的，遇到了相熟的人短暂的打了个招呼就走，捂住手里的盆，懒得让她们看见发生事端。

    推开食堂的大门，现在还不是吃饭的时候，刚进去里面后厨就有人眼尖的看见了，“同志，还没到开饭时间呢！”

    他大声喊道。

    颜澜笑了起来，快速的走过去，把手上的搪瓷盆放在柜台上，“我知道，这是徐玉清同志做的豆腐，说这块送过来给你们尝尝。”

    她快速的说道，探头看着里面热火朝天的做饭景象也是有些吃惊，外边这么冷，里边居然还有炒菜的师傅光着膀子。

    不过，她说完了之后，听到的人都转过头来看她，惊讶地看着她手里的盆，“还真的做出来了？”

    “好家伙，还真是豆腐，看着做的还不错！”

    老方放下手里的菜刀，移开小铁门，走了出来，感激的接过，“好，我们知道了，帮我们说声谢谢啊。”

    “好嘞，没事。”颜澜点点头，看着他们把豆腐给小心的挪到自己的盘子里，接过盆，回去了。

    不过，这回回去，她先回的自己家里头。

    去得时候也没想到又上门吃饭，总不能回回都空手，正好昨儿她妈带了点好东西来，她也不会弄，给玉清正好了。

    仓房里，两个大猪蹄，颜澜还记得上回在徐玉清哪里吃到的黄豆炖猪蹄，那味，可太正了。

    就是叫她妈做，不会啊。

    正好拿过去，省的她在家里看这玩意烦。

    一个大猪蹄被剁成好几块，颜澜本来想用个小篮子就成，可发现塞不下去，没办法，去拿了一个背篓，把猪蹄甩进去，她又拿了几斤米。

    拿多了她知道玉清妹子不会要，这几斤刚好，自己也能扛的动。

    背上，颜澜踩着雪，大步走向谢家。

    徐玉清见时间还早，也不着急做饭，反正豆腐简单，就去房间拿来自己的笔记本，和钢笔，抱着于送教他认字。

    “于送，横横竖钩，这个字读于，就是你于送的于。”

    于送迷茫的看着纸上的画，点点头，接过颜澜手里的钢笔，学着徐玉清留下来的于字，开始画画。

    “横横竖钩——”他嘴巴里念叨着，但是人还小，手还不受控制，和于字完全不一样，但是小小的人特别的满意，写完了自己笑了起来。

    徐玉清看着他这个模样，忍不住也跟着笑了起来。

    等他稀罕够了，徐玉清才伸手包住于送的手，大手包着小手，教他手用力，“这样，横横竖钩。”

    于送稀奇的不得了，自己又来了一次，可是还是看不出来是于字，徐玉清好笑的看着他玩的开心。

    要是这时候有水彩笔什么的，于送一定会很喜欢。

    两人后来也不管写字了，就在本子上涂涂画画，于送看起来很喜欢，活泼地一直在笑，徐玉清看着于送，发现带孩子，其实也挺好玩的嘛。

    两人正打算换一张纸，颜澜就推开门回来了，她回来的半路上又下起了雪，她特地在门口拍干净了才进来的。

    “你们在干什么啊？”颜澜看着于送开心的模样，好奇的问道。

    然而徐玉清的注意力都在她的背后，“颜澜姐！你又带什么了？”

    帮着把背篓卸下来，布袋里装的米，下面的猪蹄，她吃惊的看着颜澜，“颜澜姐，你干嘛拿这么多！？”她略有点生气了。

    颜澜才不理她呢，自家姐妹吃东西也得补贴啊，她们都吃了这么多回了，在谢家她也熟了，直接拿起米往徐玉清家的柜子里塞。

    徐玉清伸出手挡住她，“颜澜姐，你一会带回去。”

    “我可不，我都背来了我还带回去，你要是不要下回我可不过来吃饭了，瘦死我自己！”她逗趣的说道，手摁住徐玉清，另一只手往里头一丢，脚把柜门给踢上。

    “行了，咱们两就别客气了，把肉放好做饭了，我可饿了。”

    她喊道，徐玉清也没办法，看着她拎着背篓去了仓房。

    摇摇头，看向迷茫的小于送，她忍不住对着于送抱怨，“于送，你妈像不像大老板。”

    于送听不懂，但是还是跟着徐玉清的话，连连点头，“像！”

    有人帮着，她的心情也好了许多，站了起来，一会中午她打算做一个酿豆腐，这个清淡好吃，适合孩子，一个豆腐丸子，刚好可以消耗一点白萝卜，还可以顺带炸一点薯块给于送尝尝。