第34章
这附近也有超市，只是货品没有大超市的齐全，今天简兮动手的时候才发现昨天没有买大蒜，同时她还想着趁这个机会正好可以再做一次洋葱圈，解解郑诗雯的馋，人多一餐就能把炸洋葱圈的油给消耗掉，有些菜增加了洋葱的香味还会更好吃，比如说黄焖鸡。 虽说徐京墨和唐茜的朋友们大多家庭条件优渥，但出了国，多多少少还是会做点饭的，哪怕唐茜都要自己煮泡面和蒸饺子呢，一些简单的菜简兮就没想着要做给他们吃了，什么西红柿炒蛋、辣椒炒蛋、酸辣土豆丝之类的就先放一边。 今天的重头戏是羊肉汤和黄焖鸡加上等下市中心的朋友们捎带过来的波士顿龙虾做的黄油芝士据波士顿龙虾，配菜有香辣金钱蛋、剁椒蒸芋头、麻婆豆腐、红烧冬瓜和手撕包菜，冰箱里还有昨天带过来的辣椒炒卤牛肉和卤土豆，十个菜，平均下来正好每人一个菜，有四位男生，这么多菜应该是够的吧，要是不够，下午给他们做鸡汁土豆泥，管饱！ 为了节省时间羊肉昨天晚上就泡好了水放进零度保鲜的冷藏箱，今天早上简兮一起来就直接开始熬汤，这个方法简兮觉得应该不会出大问题，但是不知道对味道会有多少影响，要是可行的话，以后大家就能中午喝羊肉汤了，不然六个小时才能喝汤的话，中午想喝汤，自己得早上6点就开始做，太痛苦。 郑诗雯来帮忙主要是帮简兮洗菜，辣椒、芋头、冬瓜、包菜……包菜很快洗好了，因为包菜只需要稍微清洗就能直接切，一般简兮还会泡下水，但是外面的餐馆一般都直接下锅了。包菜、冬瓜切好，剩余的蔬菜都处理好之后，芋头放到电饭煲里和饭一起蒸。 说实话，唐茜家里为什么会有这么大一个电饭煲简兮也很疑惑，昨天在车里问起，唐茜说当时家里想着会来纽约看她，所以买的大电饭煲，她自己在纽约市中心的房子里放的就是个1-3人分量的电饭煲。 接着简兮就开始处理黄焖鸡的鸡腿和麻婆豆腐、红烧冬瓜需要的肉末，鸡腿需要剁开，郑诗雯此时已经跑的远远的，麻婆豆腐和红烧冬瓜的肉末就把昨天买的肉末拿出来，加入调料拌一拌就行。 估摸着时间，羊肉汤快熬好了，刚刚唐茜联系了一圈小伙伴们，说十分钟内到。 简兮听到消息就准备做洋葱圈了，首先找到洋葱切圈，总共十个人先切两个洋葱，还有两个洋葱要是她们不需要再炸就等会儿做到黄焖鸡里面，要是想吃就可以都做了，切好的洋葱圈撒上一些盐和胡椒粉。 打散两个鸡蛋，将昨天买来的面包糠放入一个碗中，另外一个空碗放入淀粉，将刚刚准备好的洋葱圈裹上一层淀粉，将余粉抖掉，将裹好淀粉的洋葱圈放入打好的蛋液中裹上蛋液，最后将裹好蛋液的洋葱圈放入面包糠的碗中，均匀的裹好面包糠，这时之前倒好的油已经被火烧热至六七成热。 将刚刚裹好的洋葱圈放入锅中小火炸至金黄，将其捞出，在碗里铺上吸油纸吸干多余的油分，就可以吃了。 第23章 上午帮忙了的郑诗雯已经跃跃欲试想要试吃，但她知道，自己一开吃肯定停不下来，还不如等他们来了大家一起抢，到时候，可不要怪自己吃太多了~ 门铃声响起，唐茜去开门，六人齐刷刷的站在门口，“你们怎么来的这么齐？”，唐茜原本还想着是谁第一个到呢。 “在停车场遇到了，就一起过来了呗”昨天帮忙采购的两兄弟唐磊和唐鑫中的唐磊回答道。 “进来吧进来吧，鞋子在这边，随便穿啊，正好洋葱圈刚炸出来，就等你们了，进来了赶快洗手趁热吃。” 看到迅速减少的洋葱圈，简兮起身擦手，问道“还有两个洋葱，我都做成洋葱圈了？” 询问得到了大家的一致同意，等了一会儿，第二波炸好了，简兮随意尝了两个就让他们端过去，自己开始处理唐磊和唐鑫带来的波士顿龙虾，看了一下他们确实尽量按照简兮的要求买的大小一样的十只活蹦乱跳的龙虾。 处理干净切成两半，淋上调好的黄油拌汁，放入烤箱，十只龙虾烤箱还是能够容纳的，估计再多两三个人的量就不行了。 简兮直接拧开灶前的开关，开火炒菜，先是耗时最久的黄焖鸡，小火倒油，用的油直接就是刚刚炸洋葱圈的油，油温本来就足够高，加入冰糖炒糖色，倒入鸡腿肉…… 做菜期间，刚刚被洋葱圈俘获的另外几人都陆续摸过来观摩了一下，除了简兮比较陌生的廖红彬和欧琳。 好在美国的厨房都是四个灶眼，一边是羊肉汤，一边是正在闷着的黄焖鸡，简兮还能有灶继续炒菜，，烧冬瓜肉末的时候，羊肉汤已经熬好了，简兮将火调到最小，直接舀了一大碗汤调好味道，让他们端过去慢慢喝，不够还能加。 晚上要去看演唱会，现在温度不算高，喝碗羊肉汤正好晚上大家能更抗冻一点。羊肉汤还没喝完，冬瓜烧好了之后，简兮把烤箱里烤好的焗龙虾端出来，让他们各自认领一只。 等到正式开餐，几位女生觉得自己已经被投喂的差不多了，看着桌上的香辣金钱蛋，黄焖鸡、剁椒蒸芋头、麻婆豆腐、红烧冬瓜和手撕包菜又觉得不能辜负这难得的大餐。好在大家多多少少都能吃点辣，他们一说起，简兮才想起来今天除了前面的那几道大家已经吃完的，现在桌上的全是辣菜，红烧冬瓜简兮都按照潭州人的习惯放了剁辣椒。