穿越年代文当懒汉 第53节
不算是特别新鲜，化冻之后要先用清水冲洗几遍。 尽量除去杂质让口感好一些。 用刀的后部，快速将小排骨剁成小块。 沈思勤犹豫了下，仔细洗干净手将架子上的花雕酒拿了下来。 花雕酒是黄酒的一种，做饭是经常用到黄酒的。 比起料酒，沈思勤也更喜欢用黄酒。 他小心地将看着就很高大上的包装拆开，拿出一个巴掌大的瓷酒瓶。 “好小啊，不知道他花了多少钱，没被人坑吧。” 沈思勤嘴角压都压不住，他打开瓶盖闻了闻。 独属于发酵酒的醇香气味传来，沈思勤又倒出了一小杯。 色泽柔亮，棕黄色的酒液很是清澈。 “嗯，质量不错，应该没被坑。”沈思勤笑着把这一小杯黄酒倒进排骨里面。 “省着点用，等拍照的时候可以用这个酒做饭，到时候让蔺老师也尝一尝。” 沈思勤重新将酒放好，这一次他没有将它们放在架子上而是存在了柜子里。 再往排骨里面放入酱油，稍微加一点玉米淀粉，抓拌均匀。 每个地方的做法很不一样。 沈思勤更喜欢炸过的排骨来做糖醋排骨。 “如果是放进菜单里，这个步骤要不要加呢？用水焯过之后，直接炒，成本倒是会稍微低一点。不过炸过的排骨会更香一点。”沈思勤想到这个问题默默记在了心里，准备下次再跟晏季菡讨论。 开店不是他这种玩票性质地做生意，很多细节都要仔细斟酌。 虽说这个店是晏季菡的，可他出了技术和部分点子，还要负责宣传，他和晏季菡达成了口头协议，他能得到一成的纯利润。 晏季菡本来想要给两成，可沈思勤很明白他就是一开始忙一点，之后基本上就是甩手掌柜，管理要花费的心思可一点都不少，一成够多了。 为了他往后的悠闲生活，沈思勤还挺乐意多下点功夫。 等待排骨腌制的时间里，沈思勤正好准备好少量葱姜蒜。 起锅烧油，油不能太热，五六成热最合适，沿着锅边小心地放排骨。 腌好的排骨炸到棕色，盛出排骨，将大部分油倒出来只留下一个底。 炒之前先调个糖醋汁，防止待会做饭手忙脚乱。 陈醋、白糖、水及盐适量，因为刚才腌制肉的时候放了酱油，糖醋汁中就不加了。 开火，油热后加入葱姜蒜，爆香后将葱姜蒜渣捞出，下排骨，快速翻炒，倒入糖醋汁，炒至排骨都裹上糖醋汁。 关火，将糖醋排骨盛到盘子里。 再撒上芝麻。 完美！ 沈思勤去隔壁的隔壁买了两个热乎乎的馒头。 卖馒头的老板娘，非常热情地给他挑了两个刚出锅的大馒头。 沈思勤将一盘子热腾腾的糖醋排骨放在收银台上，再给自己冲了一杯子老式豆奶粉。 打开电视，选一个最近很火，但他根本没看过的电影。 沈思勤坐定，开始享受晚饭。 炸过的排骨很是香酥，咬一口，香味就直接冲进口腔。 酸酸甜甜的酱汁跟排骨的肉香相得益彰，不仅开胃还下米饭。 哦，不对他吃的是馒头不是米饭。 刚刚出锅的馒头果然不错，就这份单纯的麦香味就足够好吃了。 伴着雨声，他吃完了大半盘糖醋排骨和两个馒头，以及喝了一杯冲泡的豆奶。 沈思勤看向门外，雨没有要停的趋势。 “这雨下大半天了，幸亏蔺老师最近休息，不用往外跑。” “这雨怎么一直不停啊？”蔺圣锦担忧地通过窗户看向窗外，“不知道工地怎么样了，漏水问题有没有变严重。” 施工的时候最怕遇到特殊天气。 不仅仅是影响工程进度，工地上的建材也容易出问题，这样的小问题，或许一年两年不会有大影响，就怕时间长了就说不准。 蔺圣锦想着等雨停了，他要去工地看看。 至于实际上他还在休息，这个不重要。 他必须去看一眼才能放心。 下了决定，蔺圣锦松了口气，去厨房给自己下了一份清水面。 这是他为数不多能做好的食物。 原本这也没什么，他已经习惯了。 可今天，蔺圣锦吃了两口，就有点吃不下。 面条寡淡无味，吃两口他感觉自己的口腔中都没有任何味道了。 吃饭竟然让他吃出了一点生无可恋的感觉。 他深吸一口气，本着不能浪费食物的原则，默默将一碗清水面吃完。 呜！！！ 终于吃完了。 蔺圣锦起身去洗碗，顺便给自己冲了一杯浓茶水。 由俭入奢易，由奢入俭难。 他现在竟然连面条都吃不下了。 小时候要是能吃一碗细粮面条，他不知道要有多开心。 蔺圣锦双手捧着热乎乎的茶杯，一口口地喝着浓茶水。 喝了大半杯茶，蔺圣锦才感觉自己重新活了过来。 口腔中再次有了味道，虽然是茶苦味。 突然觉得跟沈思勤在一起的话……也挺好的。 下一秒，蔺圣锦像是摇拨浪鼓一般摇头。 不不不不不！！！ 自己真是堕落了！ 竟然会因为美食就有这种想法。 虽然沈思勤的脸他也不讨厌吧。 但这种事还是要慎重。 暂时……就先试着跟沈思勤好好相处，顺其自然就是了。 蔺圣锦捧着热茶水进入了书房。 他分到的是两室一厅的房子，蔺圣锦一个人住，就将其中一间卧室改成了书房，放各种他喜欢的闲书和专业书。 蔺圣锦喜欢去工地的同时，还特别喜欢看各种专业书和论文。 偶尔还会找出一些翻译的错误，或是找出一些他感兴趣的实验方向。 进入书房蔺圣锦渐渐平静下来。 “明天要是放晴，我就先去工地看看。等工程做完，还能发一篇防水方向的论文。”蔺圣锦将茶杯放到书桌边，随手抽了一本结构力学的教科书。 他继续写自己没写完的小册子。 虽说他这个学期没有相应的教学任务，可以后说不定有。 而且就算没有也可以教给老赵，让老赵先用着。 今年老赵可是教结构力学。 蔺圣锦想到被力学折磨得死去活来的学生们，不由得笑着摇头。 希望他们多少能找到一点点乐趣吧。 不然一直研究自己不喜欢的事，不是很难受吗？ 第二天，天空放晴。 雨后的空气都清新的几分。 早起锻炼身体的沈思勤先活动了下手脚。 沿着周围的街道跑了四五圈，出了汗，沈思勤慢悠悠地走回小卖部。 早饭，沈思勤懒得做什么复杂的食物，他稍微热了热昨天剩下的糖醋排骨，然后准备做个鸡蛋面。 起锅倒油，煎一个焦黄喷香的鸡蛋，加入清水、少许生抽和一小勺猪油。 猪油是沈思健熬的，前儿他看到小弟这里没有，给他拿了一大瓶过来，沈思健挑的上好的猪板油，一点点慢慢地炒。 特别香，还不怎么腻。 让沈思勤这个平时不怎么吃猪肉的人都喜欢上了。 水沸腾后下面条。 等面条快要煮好的时候隔上两片青菜。 盛出。 一份猪肉鸡蛋面就做好了。