美食小当家 第788节
还是我们家慕晴好，就是那么温柔。 “现在先去哪里？” 上车之后，慕晴跟楚云风商量了起来，这一次的计划自然是由楚云风来拟定，自己全程都听他的。 “先去汪哥那一趟吧，他说帮我们找了一个酒坛，据说有五十多年了，咱们去看看。” 这一次的行动只许成功不许失败，所以需要多方的准备，而制作佛跳墙最关键的东西就是酒坛，这可马虎不得。 “五十多年的？真的啊？ 那我们赶紧去吧！” 慕晴一听说这个令人振奋的消息，立刻就是一脚猛油，让楚云风都有了一股强烈的推背感。 这是老汪刚刚才发过来的消息，知道楚云风这回要做一件大事，这酒坛的年份是要越多越好，于是就非常的上心。 这酒厂里面最好的也不过三十年而已，而且数量也是有限的，对于楚云风想要的“极品”货色还是有些差距。 于是老汪便发动了自己的朋友圈，这才弄到了这么一个上年份的好东西，于是等东西到了酒厂之后才给楚云风发了信息。 “慢点儿、慢点儿，注意安全啊！ 这酒坛刚刚到厂里面，我让汪哥等我们去了之后再开坛，这能不能用还是两说呢。” 这个消息并没有让楚云风立刻就心花怒放，而是保留了一些谨慎，毕竟听汪哥说这是才出土的酒坛。 酒坛被埋在地下之后，会受到很多的影响，不一定所有埋在地下的酒坛都能够很好的保存下来。 很多时候不到一两年的时间，酒坛里的酒就全部坏掉了，这都是跟酒的质量、密封、温度以及土壤环境等等因素有关的。 所以这才要亲自去看一眼开坛，这才能让心里放心，毕竟这回的事情可不能有丝毫的马虎。 看到慕晴将车速放慢下来之后，楚云风才告诉了她自己对于酒坛的担心，不过慕晴却充满了信心。 自己刚刚回来就有这样的好消息，这一定是上天安排的，肯定没有问题。 对于慕晴如此乐观的心态，楚云风也感到非常的高兴，这说明了她现在的心态非常积极，这是好事儿。 在去酒厂的路上，楚云风开始给杨明打了个电话。 “杨哥，让你帮忙找的东西找到了没？” 楚云风的话让慕晴的耳朵都竖了起来，明显也非常在意杨明的回答，于是楚云风便将免提给打开了。 慕晴看到楚云风如此的体贴，便给了他一个飞吻，知道他很懂自己。 而杨明也不负重望，非常激动地回道：“找到了、找到了，不过不容易啊，我可是钻进了深山里面才好不容易寻到的。 之前我也是跟人四处打听，后来才听人说这几户人家是住在深山里面的，路也不是很好走，所以才叫了好几个人跟我一起去。 不过运气还真的不错，其中一家有一只养了三年的大肥猪，还有一家有养了六年的老鸭子，加上我这里还有五年的土鸡，这食材基本上给你配齐了。” 三年的大肥猪？ 六年的老鸭子？ 五年的土鸡？ 楚云风听到了之后脸上露出了灿烂的笑容，就连慕晴也兴奋得握着小拳头甩了几下。 这些东西现在可真的是很不好找了，基本上都是稀罕货，轻易都是碰不到的。 就那大肥猪来说，一般农户家里最多养一年，当做过年猪也就吃掉了，而上了两年的都是凤毛麟角。 更别说是有人将猪给养到三年的，绝对是不可多见。 而且楚云风还要求的是老品种猪，这种也只有深山之中自己留种的人家才会有，平常的农户家都是买的种站出来的小猪。 这些都是国外的品种猪，无论是肉质和生长速度都要比老品种猪强上许多，所以很多农户都愿意买这种小猪回来喂养。 而鸭子和鸡也同样如此，一般来说，上了两年的也是很少的，而对于鸭子这样的动物来说，一般上了三年以上的话，那基本上都不能算作是食材了。 那都是可以用来做药的，价格都能够跟普通的鸭子区分开来了。 鹅也是一样的，一般上了五年以上的老鹅，没个一两千块那是别想买到的，这些都是用来做药的，效果特别的好。 所以杨明这会儿光是买这三样东西就足足花费了接近2万块钱，这谁说山里人不识货的？ 不过这也凸显了楚云风这一次绝对是大手笔，看来是要搞出一个惊天动地的大事儿出来…… “谢了个杨哥，你们从深山把猪弄出来也不容易啊，回头帮我给大家发点儿辛苦费，我一会儿把钱打给你。 对了，今晚我要是确认时间了之后，这猪、鸭子和鸡就麻烦你帮我处理一下，弄好了给我寄过来，谢了啊！” 杨明这边几乎是承包了制作这十八罗汉金汤佛跳墙熬制汤汁儿的所有食材，也只剩下了鲫鱼这一样没有提供了。 土鸡、番鸭和鸡爪自然是没问题，鸡爪都是杨明单独采用一些一年多和快到两年的阳光芒果鸡，这质量绝对是有保证的。 而猪皮、猪蹄、猪肉和龙骨，这一头三年的猪就已经能够完全提供了，并且是一个整体。 楚云风也是没想到会是这样的顺利，而杨明则是埋怨楚云风说什么谢谢啊，太过于见外了。 对于杨明的质朴，楚云风跟他说话还是很随意地，随后又关心了一下他的家人，过问了一下养殖场的建设进度，随后便挂掉了电话。 金汤只剩下了鲫鱼了，这个楚云风另有安排。 其余的十种食材就等着吴老板那边回话了，目前看起来应该问题也不大。 而最最关键的自然就是酒坛，如果这个新到的五十年份的酒坛可以用，楚云风这心中反而是有些忐忑了起来…… 第九百二十八章：食材来历不简单 忐忑？ 这么好的酒坛如果能用的话，那么说明制作佛跳墙的效果肯定会非常好的，可是为什么会忐忑呢？ 如果慕晴知道楚云风此时的心境，估计会强烈鄙视他也太凡尔赛了。 但慕晴可能忽略了一件事情，那就是楚云风最担心的一点儿，也是最重要的一点儿。 之前制作坛子肉的时候，那个动静儿可是不小的，如今有了这么一个“强力”酒坛，这得闹出多大的动静儿来啊？ 不过这要是动静儿不大的话，这“治疗”的效果要是达不到该怎么办呢？ 楚云风现在一想到这事儿就感觉有些头疼了，这事儿还真得好好计划一下，可别到时候动静儿太大而导致出现一些别的麻烦事情出来。 来到酒厂门口之后，发现汪哥竟然就站在门口，而此时大门前可是排着不少小车，但是一辆都进不去那个有栏杆封锁的大门。 “看起来生意不错啊！” 慕晴自然是看出了这些都是想要进厂买酒的，但是很明显吃了个闭门羹。 车子进不去，慕晴就停在了外面，跟楚云风两人下车走了过去。 “老弟啊，让你看笑话了，这一个星期这些人天天来，堵着门口不走啊，我这也是没办法啊……” 老汪看见两人之后就马上迎了过来，随后这些等在门外的人看到他出来之后，立刻下车围了过来，可是却被门卫全部都给拦住了。 看到这样的阵仗之后，楚云风也不免苦笑道：“汪哥，这生意好成这个样子，怎么看你还这么苦恼呢？” 老凡尔赛，绝对是的，现在看到汪哥这个做派，楚云风没来由的心里反而舒畅了一些。 论拿捏，自己跟这种老江湖可是差远了啊。 “哈哈，这还不是你去泰国做菜引发的风波啊，这些人里面很多都是老外在国内的代理，这人来得太多了，哪里有这么多酒提供给他们啊？” 汪哥一说到这事儿便神采飞扬，这酒厂的生意好到这样的程度，确实是很令人开心的。 “对了，公主那边听说也派人来了，想要代理一部分，你就多关照一点儿吧，毕竟公主这人挺不错的。” 对于平常经营上面的事情，楚云风一般都是不会过问的，只是公主派来的人实在是完成不了任务，这才让公主向楚云风开口了。 这一次公主的回馈确实是够意思，所以楚云风也不介意好好维持一下双方的关系，这酒卖给谁不是卖啊？ “没问题，回头我给下面的人打个招呼，向他们那边多倾斜一些就行了。” 这种事情也不是什么大事儿，老汪马上就答应了下来，随后便走到了存酒库，楚云风第一眼便看到了那个酒坛。 酒坛不大，但是非常惹眼儿，因为这酒坛的颜色是琥珀色的，跟川南地区这边的酒坛有很大的区别，一眼就能够看出不同。 川南地区的酒坛普遍都是陶罐，外层是没有光泽的，而这个酒坛明显就是绍兴那边的特色，坛子的外层有一层釉质，看起来非常的漂亮。 走近一看之后，便能够看到上面的那块红布早已褪色，不少地方都变成了灰色，不复当年那鲜艳的色泽。 而坛口看起来也是破破烂烂的，还能够看得到一丝隔绝空气的塑料布，不少都已经被腐蚀掉了。 所以楚云风这才明白为什么汪哥会说这酒坛不一定能够用得上的原因了，如果是这个密封出现问题，那么这坛酒也就废了。 如果里面的酒已经变质，那么这酒坛自然也就没了作用。 而楚云风此时需要的却并不是这里面的陈酒，虽然说这酒如果保存完好的话也是价值不菲，但是却没有这酒坛的价值作用大。 因为那可是为了救人啊！ “就是这个坛子，我可是专门让那边派专人专车送过来的，不过你放心，如果打开是坏的，咱们一分钱都不用付。 可是如果是好的，这价格可能要稍微贵一点儿，毕竟那家伙可是不舍得拿出来的，要不是我跟他多年的老关系，可也是弄不到这好东西的。” 老汪的话楚云风听懂了，看来这次他对救人这件事情非常的上心，估计之前电话也没少打，而且这东西搞不好还是他强行要过来的。 慕晴很是感动，连连道谢了一番，不过老汪却马上摆摆手，说这是应该的，不算什么大事儿。 如果这坛酒是好的，这个价格估计也不便宜，但是对于楚云风和慕晴来说，再贵也得拿下，只要它是好的，那么一切都没有问题。 “怎么样？现在就开吗？” 老汪明显是有些手痒了，作为制酒的老人，对于这些老年份的存酒最是有一份无法描述的情愫在里面。 “开吧，抓紧时间！” 楚云风沉着地说道，内心要说一点儿波澜都没有，那是骗人的，其实心中还是有些纠结的。 因为这坛酒确实是有些看不出门道来，如果说酒坛泄露了，那么里面的酒精应该变质了，或者是挥发了。 那么这酒坛自然是不会散发出一点儿味道出来。 反之，如果这酒坛密封得当，加之气候条件好，这孕育几十年出来之后，所有的精华都被封锁在其中，那么绝对是自己做菜的强力臂助。 可是密封条件好，这自然也是闻不到酒香味儿的，所以成败得失，也只能是开盖见真章了。 “好，我来！”