美食小当家 第355节
车上装的麻鱼一是为了麻痹慕晴，二是为了晚上亲自给慕晴做菜，所以才随车带着的。 “感谢的话不多说了，有时间一定来蓉城玩，真心的。 对了，那个响锣带来了吗？” 楚云风早上专门给老八打了电话，提醒他一定将响锣带上，要是忘记了的话，慕晴估计会掐死自己的。 “带了、带了，在车上，我给你拿。” 老八挤眉弄眼地笑着说道，楚云风怕被慕晴看到产生怀疑，连忙推着他去车里取。 “姐姐，我好想要啊，给我吧，我想吹一吹。” 楚云风拿到响锣之后，正准备递给眼神无比期盼的慕晴，没想到这半路竟然杀出一个“陈咬金”，一下就让慕晴有些纠结了。 “小臭家伙，就知道抢姐姐的东西，给你吧。” 虽然心中很是有些不舍，欣喜的神情暗淡了许多，但是慕晴还是选择了将这个响锣给了可心。 这当姐姐的没点儿气度可不行，谁让可心是自己的妹妹呢？ “谢谢姐姐，我最爱你了。” 可心先给慕晴脸上狠狠地亲了一下，然后从楚云风手上拿过响锣就放在嘴边吹了起来。 “呜～！呜～！呜～！” 响锣的声音很是有些响亮，而且感觉还有些穿透力，怪不得会被叫做响锣呢。 可心吹了几下之后觉得非常的好玩，脸上洋溢着的笑容就知道她的心里有多么的开心。 “别失落了，回头我给你弄一个更大更好的。” 楚云风拉着慕晴的手一本正经地说道。 “外面买的我才不要呢，除非你是亲自抓一个给我，可是这海螺哪里有这么容易碰到的？ 只有自己抓到的才有纪念意义，下一次来海边也不知道是什么时候了，能不能碰到也还是个问题，再说吧。” 慕晴收到了楚云风的关心，那一丝丝的不开心也就烟消云散了。 相比失去海螺的那一点儿小事儿，楚云风的关心才是更让她看重的。 “好了，那我就送你们到这里了，一会儿我还要跟小胖出去赶海，你们一路顺风啊。” 老八和小胖挥了挥手，等着车子走远了之后，两人才转身上车回家。 “楚老板，这下午真不要我们陪同了吗？吴总监可是交代过了的，只要你们还在海南，那我们就得一直陪同。” 许雯雯脸上挂满了愁容，楚云风让她们将自己三人送到万宁市就可以回去了，后面的行程自行安排，不用她们再跟着了。 这难得出来一趟，楚云风准备带着慕晴和可心去领略一下海南的美食和美景，加上今天又是慕晴的生日，更是不会再让别人来打扰了。 “之前是网站举办的活动，你们跟着名正言顺，但是现在活动结束了，我们是私人游玩，再让你们陪同就不太好了。” 楚云风是一个不喜欢给别人添麻烦的人，虽然明白现在小破站对自己很看重，但是自己不想做一些打擦边球的事情。 “没关系的，海南这边我们比较熟，而且吴总监特意吩咐了这辆车是专门给你们在海南用的，这个请你放心。” 许雯雯都快要哭了，跟楚云风他们待了这几天，也发现了楚云风其实是一个没有什么架子的人，很是有些随和，自己和高天亮也很喜欢跟他们在一起。 可不像有一些网红，粉丝没多少，架子还拉得挺大的，喜欢占小便宜不说，服务工作稍微做得不太到位，那就是一通的牢骚。 “吴总监那边我会去跟他说的，放心吧，他不会批评你们的，你们这几天工作很到位，也很辛苦了，谢谢你们。” 楚云风的话已经说得很明确了，许雯雯看到楚云风这么坚决，而且也明说了是私人时间，看来也确实有些不太好打扰别人。 “是我们谢谢你才对，跟着你这几天，我们可是吃到了不少美食，顺带还拐走了八哥的麻鱼。” 许雯雯的话顿时让车里的人都笑了起来，这麻鱼可是见者有份，许雯雯和高天亮也沾了光。 “那下次我有机会去八哥那里，我就还把你们叫上，我们继续去‘打土豪’好不好？” 楚云风的话得到了两人的一致赞同，大家就在这欢快的聊天氛围中不知不觉地来到了万宁市。 楚云风之所以选择来这里，那就是为了这里的特产，也就是海南四大名菜之一的—东山羊。 现在天气还热，等到冬天的时候，楚云风想在店里出有关羊肉的菜式。 特别是羊肉汤和羊肉火锅，这是冬天必不可少的美食。 如果有空闲时间，羊肉米线也想一起推出，相信很多人都会喜欢的。 而且冬至的那一天，南北各地吃的东西都不一样。 北方大多是吃饺子，南方大多是吃汤圆。 而西南地区，很多地方是吃的羊肉。 全羊汤！ 之前杨明告诉过自己，山区的羊肉汤非常的有特色，等到天气冷了的时候，让自己过去体验一下。 西南地区，简阳的羊肉汤也是非常出名的。 所以楚云风在自己出有关羊肉菜品之前，想先来领略一下各地的羊肉品质和做法上到底有什么特点和不同。 也能让自己能够集百家之长，做出更好的羊肉菜式。 第五百四十四章：精心准备 “谢谢了啊，你们回去的时候开慢一点儿，注意安全。” 许雯雯两人将楚云风他们送到了酒店，临走前楚云风和慕晴嘱咐到。 “放心吧，知道了，那我们就走了，有机会再见了。” 两人挥手告别之后，楚云风将地上的两个箱子抱了起来。 “我来帮你吧，这个小的给我。” 慕晴想帮楚云风分担一个，话音刚落，楚云风立刻抱着箱子转身，连碰都不让慕晴碰一下。 开玩笑，小的那个箱子里面可是装着凤尾螺的，那重量和摇晃的程度跟麻鱼可是有很大的区别。 慕晴这么敏锐的人一定会发现异常的，这要是提前暴露了就没有惊喜了。 “我来吧，这东西不重，你带着可心先去办入住吧。” 楚云风赶紧给慕晴安排事情，这搬东西本来就该交给自己才对。 慕晴听到之后没有丝毫的怀疑，拉着可心就去前台办手续去了。 这家酒店是陈师傅给自己推荐的，这里的主厨是他的徒弟，一听到楚云风向自己打听哪里能够吃到正宗的东山羊，陈师傅就告诉了自己。 然后为了给慕晴一个别具生面的生日晚宴，楚云风提前给陈师傅的徒弟，王海洋提前联系了一下，想请他帮帮忙。 特别是自己去后厨做菜的事情，这种事情要是没有酒店的熟人，基本上是不可能的。 王海洋很痛快的答应了，但是有一个要求，那就是自己得全程陪同。 这一点楚云风也欣然同意，既然到了别人的地盘，而且还这么麻烦别人，一些该守的规矩还是应该的。 入住手续办好了之后，楚云风先将麻鱼带去厨房，跟王师傅见了一面，顺便看看请他帮忙买的食材买到了没有。 王师傅人到中年，但是长着一副娃娃脸，看起来很是年轻，个子跟楚云风差不多高，就是皮肤黑黑的，可能是经常去户外运动的原因吧。 见到楚云风之后，王师傅也是很热情，说晚上有机会交流一下厨艺了。 看来也是在网上查了一下楚云风的资料，知道他的厨艺还不错，所以这才有了交流的心思。 怪不得之前说要全程陪同呢，感情真实的目的是在这里啊。 “王师傅，那些食材在哪里，我想先看看。” 楚云风拜托王师傅采买的食材最主要有两样，第一个就是和乐蟹。 虽然和乐蟹是青蟹，但是它是有产地认证的，万宁市这边的和乐镇所产的青蟹才能被称之为和乐蟹。 既然被列为海南四大名菜之一，那么它一定有着不一样的地方，所以楚云风一定要过来好好尝尝到底有什么不同。 相信慕晴和可心一定会非常喜欢的。 第二就是东山羊，是正宗的放养的东山羊，这里面其实还是很有讲究的，分为放牧和舍饲两种。 肉类食材好不好，最重要的是看品种，其次看饲养方式，这些都是关系到肉质好不好吃的关键。 虽然都是东山羊的品种，但是一个放养和一个圈养，这两种羊肉吃起来的味道和口感那就会有很大的不同的。 东山羊之所以这么有名，有一个很大的因素就是放养的羊能够吃到山上各种各样的植物，再加上它的运动量大，它的肉质才会好。 所以说不是当地人，或者说人不熟的话，一般是很难买到正宗放养的山羊。 “早就准备好了，过来看看。” 王师傅带着楚云风来到后院，刚一进来就看到了树下拴着的两只黑漆漆的山羊。 “东山羊是黑山羊啊？” 楚云风还以为这东山羊是白色的呢，没想到竟然是黑色。 山羊的品种很多，颜色也有好几种，白色、灰色、麻色等等，因为是靠近海边，所以楚云风想来应该是白色才对啊。 “是的，咱们这边的东山羊都是黑色的，而且它最大的特点就是没有膻味儿，这是很多地方的山羊无法比拟的。” 王师傅说到这一特点的时候非常自豪，这也是为什么东山羊如此出名的原因。 楚云风点了点头表示认可，自己就没有听说其它地方的山羊没有膻味儿的，这东山羊的这一特征简直就是得天独厚啊。 厨师们为了去除羊肉的膻味儿想了多少办法，用了多少香料？ 但是也只能是将它自带的膻味儿降低到一个大家能够接受的程度，而不是说完全去除掉它的膻味儿。 而东山羊根本就不需要除膻味的这个步骤，所以这羊肉无论是用来怎么烹饪都是非常方便的。 “这个跟它的品种和吃的植物有关系，放养的山羊最喜欢吃鹧鸪茶以及加墨刺、猪肚刺、红叶刺等藤科植物。 而且还会吃到一些草药，所以它的肉质才会这么好。 羊一会儿下午处理，等你过来做菜的时候能够拿到最新鲜的食材。” 楚云风谢过王师傅之后继续来到后厨的玻璃缸前，这里面可是养着形形色色的海鲜，让人目不暇接。