美食从麻婆豆腐开始 第656节
就这样想着想着，累了一天的陈年就这样睡着了。 第666章 特厨探店 虽然前一天从早忙到晚身上也累的不行的，但第二天陈年还是在闹钟声中爬了起来。 只是感觉身上有些疲惫，匆匆洗漱过后就赶往红红饭店。 早起已经成了陈年雷打不动的习惯，风雨无阻。 就在早上九点多的时候陈年这边接到了薛宴的电话，说钱已经打过来了，让他看看有没有收到。 陈年打开手机看了一眼，看到了短信的入账通知。 但也就是在这时，陈年看到菜谱之上再度出现了提示。 【极品版「佛跳墙」已出售1/1份】 【下一道菜学习时间为十天后，请宿主提前做好准备】 果然新的一轮学习要开始了。 不过这次系统安排的是在十天之后，中间还给了自己一定的缓冲期。 有时候陈年也担心自己在梦境之中待的时间比现实中的时间都会长，会不会分不清现实和梦境的区别。 但事实上梦境之中的学习对于陈年没有任何影响，这其中的原因陈年也解释不上来，反正一直以来就是如此，他也就欣然接受了。 所以现在陈年在看到新的梦境预告之后，脑子里基本都是对于新菜的猜测。 现在自己接触过的菜系中有不少的鲁菜，川菜，粤菜，闽菜，江苏菜……但这些属于八大菜系之中的菜除外，还有很多菜系没有接触到，湘菜，徽菜，浙江菜也都没有学到过。 而且除了这些各省市的经典菜系之外，还有一些经典小吃自己也没有接触到过，比如先前自己在第二次进入大夏梦境时学的就是做点心。 现在表姐也已经将蛋糕店开了起来，自己的点心也有了发扬光大的机会。 甚至沿海地区的一些海鲜的做法自己也在宴席之中施展了一部分。 虽然不一定所有做的菜都能放在店里售卖，但这些东西只要自己学到了，就会一直存在于脑海之中。 就像以前在网上看过的一个段子。 上学时期早恋没有用，因为大多数的校园恋爱都走不到最后，可是学习不会，知识会一直伴随着你，陪你走到天涯海角，地老天荒。 但这一次自己既然多出来十天的缓冲期，陈年倒是也不着急了。 到时候的事情到时候再说，当初在学胭脂鹅脯的时候，自己提前把那道菜学会了，以至于到了梦境之中没有了学习的东西。 所以菜谱在自动完成更新之后去掉了预告这一选项。 回归饭店之后的工作倒是和往常一样。 不过正当时间到了中午的十一点二十多分，他们正在吃员工餐的时候，忽然从外面走进来一个年轻人。 “老板，现在有吃的吗？” 陈年抬起头来看了对方一眼，只见对方手里还提着一个箱子，不知道装着什么，但既然有客人上门，那就肯定是要招待的。 “有有有，帅哥一共几位？”陈年连忙站起来问道。 “一共有两位，不过那位要等一下才到，我先点菜。” “行。”最后陈年直接先将对方引到了一个比较靠里的位置：“那您是现在点菜还是等一下再点？” “老板，你这儿上菜快吗？”那人没有回答问题，而是多问了一句。 “挺快的，主要现在店里面也没什么人。”陈年回答，在询问的时候他听对方带着bj口音，于是也换成了bj口音和对方聊。 “行，那我现在点好了。”年轻人点了点头，随后就接过菜单，在得知菜单上所有菜都可以点的时候，他便翻动了起来。 “老板，你这儿的招牌是什么啊？”那年轻人翻了翻然后又问。 “我们这儿的话，你现在翻的这一整本都是招牌，不过我们还有招牌中的招牌就是麻婆豆腐，主要我开店的第一道菜就是这个，所以现在已经成为了特色，而且也只要一块钱，但味道还是很正宗的。” 年轻人听后不禁有些惊讶。 “老板，你这儿的菜系挺复杂，刚才我大概翻了一下，你这儿有好几个菜系啊。” 陈年笑了笑：“是啊，虽然我是四川本地人，不过做的不全是川菜，出的新菜基本都是自己喜欢什么就去学什么，学会了就拿出来卖。” “还挺不错，我还是第一次遇到这样的店，一般都是在一个菜系里面夹杂一些其他菜系，还没有见到过每种菜系都有，而且没有一个主打菜系的饭店。” “那我先来个麻婆豆腐好了。”那年轻人很快点了第一道菜。 第二道菜他又选择了bj烤鸭。 然后第三道菜选了胭脂鹅脯。 第四道选了辣子鸡。 第五个主食又选了葱油拌面。 最后又来了个文思豆腐，作为汤。 当对方点到第四道的时候陈年就忍不住开口提醒：“我们这儿的材料虽然比不上东北，但也是正常菜量，如果你们两个人的话，估计一个烤鸭就能吃饱了，要是想要吃点特色，我建议再来个麻婆豆腐就行。” 可对方却摇了摇头，说道：“老板，没事，我们吃的多，而且到时候吃不完还能打包晚上回酒店吃，主要是来这边一趟，想体验一下这里的特色。” 不过对方在说完之后又看着陈年说道：“老板，现在菜我们就点这几个，不过我还有个事儿想要和老板你商量一下，就是我们其实是做探店的，等一下想在您这边拍摄，就只拍一下菜和这外面的环境。 当然要是您这边允许的话，我们也想再拍一拍你做菜时的画面。” 陈年听后一愣：“探店博主？” “对。”那人点了点头。 “那方便和我说一下你们的账号吗？”陈年问道，但问完之后又解释了一句，“不过我不是说看人下菜碟，粉丝多就给拍，粉丝少就不给拍，主要是我怕有那种搞恶意差评剪辑的，虽然我知道我这里的东西肯定没问题，但如果有人恶意差评的话，肯定也会对我这里有一定影响的。” 陈年一边看着对方一边说道，以前也有探店的来，但是要求看对方账号的陈年还是第一次，倒不是因为别的，主要是中式厨房马上就要播出了。 陈年不想额外再找一些别的什么麻烦。 如果到时候有人在自己这边为了博眼球而搞差评，东西一旦发到网上去，肯定会有不少有心人带节奏。 到时候很有可能就会波及到中式厨房的播出。 而那人在听后有些犹豫。 可是看着陈年的眼神，感觉如果自己不答应的话，这个老板很有可能会不同意拍摄，想了想最后还是点了点头。 然后拿出手机来。 点开页面给陈年展示了一下，陈年一看到这个名字，不禁倒吸一口凉气。 “怎么对方跑到成都来了？” 以前不一直都是在北方那边活动的吗？ 难道是因为最近北方太冷了？ 刚才陈年从对方手机上看到对方账号的名字叫做特厨周济。 这可是陈年关注了好久的账号，对方在探店时点评的专业程度不是之前来的唐老师能比的，不过两个人走的也并不是一个方向。 唐老师走的是普通人的风格，在普通人的基础上稍微加上一点专业的角度进行点评，而周济走的则是比较专业的风格，从一道菜最开始要如何选材腌制讲起。 一口就吃得出来食材新不新鲜，做法有没有问题。 而且对方给展示出来的就是账号登录之后的页面，看到这个名字之后，陈年也就不再怀疑对方会给自己恶意差评了。 人家这个级别不至于搞这种事情。 “那就没问题了，不过没想到是周师傅，小哥，如果我现在没猜错的话周师傅应该就在不远处等着吧，要不你还是打电话叫他进来吧。 虽然现在的成都没有北方冷，但是也不暖和，你们的视频我基本上每一期都看过，所以你放心，等一下你们点的这些菜端上来之后是什么样子到时候别人来的时候也是什么样子的。” 陈年说的对方有些尴尬。 “你看过啊？” “咱当厨师的也得学习进步，不是？” “行，那我就叫他进来了。”但说完他又指了指桌子上放着的另一个手机：“老板，那刚才的这段我也录下来了，可以发到网上么？” “能啊，随便发，没事的，你们想怎么弄就怎么弄。”在得知对方的身份之后，陈年也就放心了。 随后对方打了个电话叫周师傅进来，陈年则是回到后厨里准备做菜去了。 打完电话之后没过一分钟对方就从门口走了进来。 “老周，人家知道，这老板还是你的粉丝呢。”他笑着对刚从门口走进来的周济说道。 “你看看，这不是大水冲了龙王庙了吗？小王，你说等一下他不会给咱特殊对待吧？” 小王笑了笑：“我觉得不至于，刚才人家老板可是说了，咱们吃的时候是什么样，以后别人来了也是什么样。” 周济听到这话不禁看了一眼后厨里面正在做菜的陈年：“这个店老板还挺上道的，挺好，而且这边也是标准的明厨亮灶，其实现在的小餐馆儿能做到这样，不敢说百分之百至少百分之六七十都是有点东西的。” 他一边说着，小王也一边把摄像头转向了厨房那边。 刚才在说话的时候，他就已经把箱子里放着的相机还有支架拿出来了。 “说实话，这种将众多菜系放在一个菜单里的馆子我也是很少见的，通常这么做的都是一些比较大的饭店，因为他们的客人多，所以可以承担起这种比较多样化的菜品。 不过就算是那些大酒店，大多也都是会主打一个菜系。” 周济此时已经开始了讲解：“我在来之前也上网查过，这家饭店基本上是好评居多，而且很多美食博主和这家店的老板还是好朋友，比如咱们之前模仿过风格的妙妙巫。 所以我感觉这家店应该也不会太差，毕竟顾客的口味是很多样化的，一家能让绝大多数顾客都觉得好吃，厨师肯定有着自己的拿手绝活。” 而小王这时也在对面捧哏道：“确实，我在网上之前也查过，但我看到的版本是说这家店的老板是一个大学生，好像今年才刚刚毕业，虽然老板的父亲以前也是一名厨师，但他好像也没有怎么系统的学过，属于半路出家的那种。” “真的假的？你再拿菜单过来让我看看？”周济将信将疑的翻开菜单，“这上面的菜和挂出来的那些菜一样啊，你说这家店老板才学了半年的时间？ 这上面可是有bj烤鸭这种菜的，这玩意儿想学可没有那么容易，就算在bj那也得是老师傅带出来的信任的徒弟才会教。 反正我觉得半年肯定不太可能。” 而小王在以往的视频里一向都是一个非常合格的捧哏，也很有节目效果，再加上和周济的关系不错，所以说话也不用太顾忌什么。 “老周，这你可就错了，我还是更倾向于老板是祖师爷赏饭吃的那种，他当初考上的可是华夏农业大学，而且当初考了六百多分，在高中的时候要是不好好学习，肯定不可能考这么高的分数。 我可是当年参加过高考的，所以很清楚，那会儿我们班上就有不少学霸，但那也得死命的学，才考了六百多分。”