美食从麻婆豆腐开始 第503节
结果话音刚落，谢玉就在后面没好气的说道：“你留在这干嘛？当电灯泡啊，人家一家人是婆婆见儿媳妇儿，你在这儿算什么？” “就是，小海，等一下店里没人了，咱们就赶紧走，省得在这碍事，你都是有女朋友的人了怎么比我这个打光棍的还不懂？”李挺也在一旁笑着说道。 得益于红红饭店内气氛融洽的原因，李挺现在已经融入了其中，也开始和大家开一些玩笑了。 “唉，太可惜了，本来我还想看看师娘呢。” “放心吧，以后机会多的是。”陈年说道。 就这样眼看着店里渐渐的没什么人了，其他人也都陆陆续续的收拾完厨房里自己负责的那一片区域后离开了。 而陈年则是在门口挂上了打烊的牌子，然后开始回到厨房里准备做一些吃的。 但今天晚上他不打算做什么大菜，他打算做一些小吃，正好把今天当做一个茶话会，过后安红豆如果没吃饱的话，自己再带她出去吃点别的东西就好了。 说干就干。 陈年看了看厨房里还有些早上温阿姨过来时买的小番茄，大家七手八脚的拿了一些吃，结果最后还剩下一些。 正好可以拿来做一个小甜点。 陈年先出门到隔壁的便利店里买了一袋九制话梅。 回来之后拿出那些小番茄，开始起锅烧水，在水烧开之后，陈年才将那些小番茄放入锅中，就这样在开水中泡了一会儿那些小番茄外表的皮也都纷纷绽开。 这时陈年才将小番茄捞了出来，放进一旁的盆里。 紧接着又将锅中的水先倒掉，然后大火烧开之后在里面加入冰糖，就这样一边给锅加热，一边轻轻的用铁勺将冰糖敲碎，便于融化。 等到冰糖融化之后陈年又去外面拿了一罐雪碧倒入锅中。 雪碧倒入锅内之后，首先发出无数气泡爆裂的声音，但渐渐的里面的气泡也就是二氧化碳随着加热不断的挥发出去。 等到雪碧滚开之后，下面再次冒出水泡这个时候陈年将先前买好的话梅丢了八颗进去。 这时他又转为小火接着慢慢的熬，一边熬陈年时不时的尝一尝锅内的味道，等里面明显地能尝出话梅味的时候，他才关火。 但这汤水需要冷却之后才能使用，于是陈年直接拿了红红饭店以前用的风扇出来开始对着锅里猛吹。 趁着这个时候他又去一旁将烫好的小番茄剥去了皮，放入一个玻璃餐盒中备用。 这是陈年打算做的第一个小吃——话梅小番茄。 虽然这是陈年第一次做，但却不是他第一次吃，想当初在学校的时候，由于他们这个专业的缘故，需要经常在实验室里做实验。 有时候会熬一些啤酒，有时候会弄一些酱油醋等的调味料进行实验。 因此在实验室里基本上各种各样的食物都有。 有一次他们在实验室里一个研二的学姐就偷偷拿了雪碧和小番茄过来，用了实验室里的冰糖做了这么一个话梅番茄，当时实验室里的师兄弟们都吃了，所以这件事情谁也没有泄密。 只是在这件事过去几天后，楼上的另一个实验室里的师哥师姐们就没这么好运了。 当然也或许是煮的方便面太香的缘故，味道直接飘到了楼道里引来了系主任。 而当时这实验室中的几名学生也因此而直接挂掉了这一门课，可以说是特别惨了。 所以陈年这次又将这道菜想了起来，一来是因为简单二来是因为做出来的味道特别惊艳。 现在回想起来，陈年还感觉自己的口舌之间酸酸甜甜的，而且想着想着他的口舌之间甚至分泌出了唾液来，颇有些当年曹孟德望梅止渴的风范。 “看来以后有事没事都能做做这玩意儿，趁着现在天气还没有完全冷下去，先吃一吃。” 看了看那边的汤水还没有完全冷却，陈年又拿出自己先前买好的专门用来做爆米花的玉米粒，这原本是他前段时间打算晚上的时候做给安红豆吃的。 结果谁知道中途自己居然胆大包天的向对方表了白，而且对方还同意了。 正好今天拿出来做些小零食。 陈年买回来的爆米花里还带着配料，陈年拿起来看了看。 “一包白砂糖？” 正当他好奇之时，又看到这上面的名字好像写的并不是白砂糖，而是叫做爆谷糖。 因此在习惯使然之下，他又转过去看了一下背面才发现这一包爆谷糖里除了糖之外还有盐、卵磷脂以及食用香精。 “原来是专用的啊，怪不得会专门带一包这玩意儿。” 将这一包爆谷糖放下之后，陈年又拿起一个小罐子，这个罐子里是专门用来做爆米花的油。 在习惯使然之下，陈年又翻到后面看了看配料表：精炼食用棕榈油、椰子油、食品添加剂（食用香精、双甘油脂肪酸酯、特丁基对苯二酚贝塔胡萝卜素） 怪不得外面的爆米花光是闻起来都那么香，原来这里面还添加了食用香精。 虽然陈年以前就知道很多吃的东西里面其实都是有添加剂存在的，或者说大部分从外面买到的食物里都有添加剂，但如此细致的了解爆米花，这还是头一次。 而他也知道很多人其实对食品添加剂有着很深的成见，可实际上在符合国家规范的情况下使用添加剂其实并没有什么太大的问题。 当然了，一些以无添加为卖点的东西还是很能吸引消费者的，包括陈年自己也是，虽然学的就是这一行，但如果出去面对一个含了添加剂和一个没含的添加剂的同类型食品，陈年还是会下意识的选择没有添加剂的那个。 然后就是奶茶专用的饮料粉，这是用来给爆米花提升味道的。 既然要在家做陈年还是想做好吃点儿，虽然按照自己的办法配点糖也能做，可做出来味道肯定不如用了高科技的更香更好吃。 随后陈年直接开锅将先前的爆米花专用油、爆谷糖以及草莓味的奶茶粉都放进去，开小火慢慢的翻炒着。 就这样慢慢的等到油化开，那些糖和粉也渐渐的融进里面之后，香味就已经开始飘了出来。 十分清甜而又明显的草莓味儿散发而出，让陈年有一种想要尝一尝这里面的糖的冲动。 于是他拿了一根筷子在里面蘸了蘸随后放入口中。 咂巴咂巴嘴，然后眉毛一挑。 “还不错，就是光这样吃的话有点儿甜。” 随后他放下筷子将玉米粒儿倒入其中。 那些外面看起来就只是玉米粒儿的玉米粒儿静静的躺在锅中，在油的作用之下渐渐的开始发出了滋滋滋的细微声音。 就如同是千军万马中冲锋在最前面的猛将一样，很快便有一个爆米花率先爆开！ 这时陈年连忙将锅盖盖在上面，如果接下来继续头铁不盖盖子的话，等锅里的爆米花爆完锅里也就没剩下多少爆米花了。 紧接着就能听到里面开始响起噼里啪啦的声音。 陈年一手盖着锅盖，一手端着锅不断的翻滚着，而里面玉米爆开的声音也越来越密集。 火开到最大，因为也只有这样才能够让锅内持续的产生高温。 陈年甚至能够感觉到那些爆米花爆炸之后产生了冲击力，致使爆米花飞起来撞在锅盖上。 锅盖宛若一个手持着防爆盾的战士顶在最前面，而他的对面就是火力密集的敌人。 就这样陈年不断的翻滚着锅，直到里面再没有爆炸的声音传出，陈年才缓缓地揭开锅盖。 此时原本还只是一层锅底儿的玉米粒已然变成了半锅爆米花。 一股浓郁的奶香与草莓的香味儿扑面而来，这种甜甜的感觉让他不禁想起了那天晚上他们二人牵着手漫步在成都街头。 随后陈年同样将这爆米花倒入一个盘中。 而这时陈年又跑到一旁看了看，发现先前的话梅糖水此刻已经完全冷却，他将这些话梅糖水倒入装着小番茄的餐盒中，然后盖上盖子放进冰箱里面冷藏。 紧接着他又切了土豆和洋葱。 “陈年，你怎么哭了？” 就在陈年刚切完洋葱泪流不止的时候，外面忽然传来一个声音。 下意识的抬头看去，正是安红豆。 “红豆，你来了。”陈年不想让安红豆看到自己这幅样子，因此又下意识的抬手去擦，结果擦了一把使得眼睛里面流出的眼泪更多了。 “不哭不哭，谁欺负你了，来跟姐姐说，姐姐帮你去揍他！”安红豆连忙跑过来关心的说道，一边说着还一边挥了挥手中的小拳头。 “就是这个洋葱。”陈年指了指案板上已经切好并且分离成一圈一圈的洋葱，流着眼泪说道。 安红豆一看到洋葱当即一个大大的后撤步！ “不行，这个我帮不了你。” “我刚刚在车上才稍微补了一点妆，要是被这个东西呛到了眼睛，那一会儿就该成花脸了。” 安红豆对这个东西相当的戒备。 “对了，阿姨呢？”安红豆这才想起来她刚才进来之后好像并没有看到冯红红。 “我妈回家换衣服去了，她得知你要来比你还紧张，四十分钟之前就回去了，虽然没有明说，但我猜她肯定是回去收拾打扮了。” “阿姨还怪可爱的。”安红豆不禁捂着嘴轻笑道。 陈年先去一旁洗手，洗眼睛，好不容易将这刺激人的东西洗掉之后，这才回来连忙帮安红豆解下背上背着的大大的吉他，妥善的放在了一个极其安全的位置。 而就在这时，冯红红也出现在了门口。 在这一瞬间陈年感受到饭店里的空气顿时变得紧张了起来。 这是安红豆和冯红红的第二次见面，第一次他们只是擦肩而过打了个照面。 而之前也就是在视频里见过一次而已。 但再次相见，他们就仿佛以前从来都没见过似的。 不过终究还是作为长辈的冯红红先开口了。 “姑娘来啦，阿姨刚才回了趟家，耽误了一会儿，让你久等了。” 如此态度让安红豆受宠若惊连忙说道：“没有的阿姨，我也是刚刚才进门，今天有一点工作，所以回来的晚了一些，这么晚了还来打扰。” “没事没事，现在时间正好，外面不冷也不热，而且只要是你来，不管什么时候我们都十分欢迎。” 在二人的沟通之间，显然还是冯红红更胜一筹。 第534章 说起了从前 等二人坐下之后，陈年还是再一次郑重的为他们二人互相介绍了一下。 毕竟以后要结婚的话，他们二者之间那可是婆媳关系，而且自古以来婆媳的关系就非常难搞，陈年可不想以后看到家里出现这种事情。 手心手背都是肉，他也不想以后真在这些中间做出什么取舍。