美食从麻婆豆腐开始 第459节
怪不得这道菜能在山东那么流行，果然美食就是美食啊。 “师父，除了肘子这种菜以外，我还是第一次在碗里摆这么大一块肉，但这个看着和红烧肉好像还挺像的，就是形状不同。”谢玉说道。 听到这话后陈年又给徒弟解释道：“其实他们的做法基本上是一样的，但又不是完全相同，这个肉做的时候最好还是用绳子给捆起来，而且把子肉不用糖来炒糖色，在做之前也不能放在锅里煮。 你看红烧肉和梅菜扣肉在做之前都得把肉煮得透透的，得能用筷子插进去才行，但这个不用，这个就用开水冲一下，然后洗洗。” 谢玉不住的点着头，他对于这些肉菜是相当钟爱的，当初红红饭店能将他留下来除了这边的工资高，环境好，同事奈斯之外，还有一个最大的诱惑就是他想学红红饭店里的红烧肉。 因此在尝过之后他瞬间便能感觉得出来这道菜在推出之后销量绝对不会比其他菜差。 众人吃过后则表示惊为天人，但温红霞吃了还是发表了自己的真实意见：“有点咸。” 但说完之后又怕众人误会，连忙解释道：“这不是说不好吃，就是我自己感觉有点咸，但还是很好吃的，放在米饭上特别下饭。” 陈年点了点头：“确实，温阿姨的口味是相对来说清淡一些的，之前在做菜的时候，我们基本上也都会稍微顾及着这一点，但这次的把子肉是从锅里直接捞出来，所以温阿姨吃着确实会感觉有点偏咸。” “阿姨，你不用有心理负担，咱们就是有什么说什么，开饭店就是要让人吃的，阿姨你觉得咸肯定也会有其他顾客有这样的感受，所以这样的建议我们是特别需要的。”陈年又补充了一句。 “就是，有什么就说什么，孩子们又都好学，说了他们才会改进，就算我们不是厨师，但嘴巴至少也能尝出个咸淡来。”冯红红也在一旁安慰道，她也怕温红霞多想。 “我也是随口一说的。” “阿姨，那你以后随口多说一说，我们就喜欢听批评的话。”陈年笑着说道，其他人也纷纷点头。 但听到陈年这么一说，冯红红就有话题了：“儿子，你喜欢听批评的话，那要是这么说的话，妈可得批评批评你了，你看看你这么大岁数了也不说找个……” 陈年见势不妙，眼看这情况肯定是不能让老妈继续说下去的，于是连忙转头看向了谢玉：“对了，小谢，你来这么长时间了，我们光知道你结了婚还有个孩子，还不知道你孩子叫什么名字呢。” 谢玉自然知道自家师父的苦恼，于是忍着笑回答道：“谢若韫。” 原本他也没有多想，反正就是别人问女儿叫什么名字，他随口一答而已，可他没想到自己的随口一答，听在陈年耳中却完全不是那么回事。 陈年在听到这个名字的时候心中咯噔一下子。 “谢若韫？是哪个字啊？”陈年不动声色的问道。 “就是那个写起来稍微复杂一点，左边是个韦，韦小宝的韦，右边是温暖的温的右半边，去掉三点水的那个。” 陈年心头大呼：“不是吧，这么巧的吗？” 因为说起谢若韫来，他哪里会不知道？ 红烧肉的梦境是陈年经历过的第二个梦境，而且在那个梦境中谢师傅的女儿就叫做谢若韫，而且自己当时还帮着谢若韫补习呢，为了学到红烧肉的做法，拿到谢师傅的方子，陈年每天除了在厨房学徒之外，闲暇之余还抽出空来为谢若韫补习辅导。 原来这真叫做缘分啊！ 他现在还记得当初那个小妮子还说要来找他的。 结果这不是就来了吗？ 想到这里陈年放下筷子：“有空的话可以带着弟妹和孩子过来这边坐坐，虽然我妈天天让我找对象耍朋友，但这种事情哪是说找就能找到的，不过真说起来的话，我还是挺喜欢孩子的，如果非要说的话，我也想以后的孩子是一个女儿。” 第492章 这家店能好吃么 陈年的这一番真诚的话似乎是打动了冯红红，听到儿子这么说以后，她也没有再说什么。 但中午吃过饭后收拾完陈年刚准备休息，冯红红却又走了过来：“你先等一等，妈跟你说个事儿。” “什么事啊？妈。” “也算不上什么事吧，就是有个建议，我之前看很多店里都有那种电视机上面会有些广告，还有的是那些饭店上过电视的一些片段，反正就是来回播放，咱们要不要也弄一个这个，你看你也上过电视，也跟他们在网上拍过视频，还参加过比赛，我觉得咱们放一个电视的话应该效果也不错。”冯红红说道。 而陈年听到这个建议之后先是想了想，然后缓缓点了点头：“这样感觉也挺好的，至少能起个宣传的作用。 而且说起来以前我去饭店吃饭的时候，有些店里也有这种电视，虽然过去是吃饭的，但有电视在面前播总是会忍不住抬头去看。” 陈年感觉这个建议确实是不错：“那我回头问一问，看能不能把视频要过来，如果能的话咱们也弄一个。” “行，那你先问问，妈就是说一说，要是不方便的话也没事儿。” 陈年点了点头：“没事的妈，问一问不要紧的。” 随后陈年又拿起手机来，妙妙巫和萧景那边倒是没事，毕竟大家关系这么好，要个视频过来用用也不成问题，到时候给他们一些版权费就好。 主要还是自己在扬州那边以及成都的电视台这边，先是给之前扬州青年厨师大赛那边当初对接自己的工作人员发了个微信询问。 很快那边就回了消息过来：“陈师傅啊，这个没问题的，只是您这边着不着急用，如果不着急的话您就发我个邮箱，最迟三五天的时间就给您发过去。” “好的好的，麻烦您了，我马上把邮箱给您发过去，以后来成都了到店里坐坐，我请您吃饭！”对面的态度好陈年自然也以礼相待。 况且大家搞好关系对以后也有好处，万一他们还有什么需要拍摄的节目或者是要参加的比赛，如果没有什么本地合适人选的话，说不定也会来请自己。 扬州那边搞定之后，陈年接下来又准备联系一下成都的电视台。 但他同样给之前的工作人员发了微信之后，同样没过多久那边便回消息过来：“陈师傅，不好意思啊，我目前已经离职了，这个可能帮不到你。” 这让陈年有些纳闷：“离职了？之前不是还干的好好的吗？怎么突然间就辞职了？” “这个啊，陈师傅，您这边方便接电话吗？要不然我给您打个电话。” “好。” 就在陈年疑惑为什么对方要打电话说的时候，微信铃声便响了起来。 陈年按下了接听键。 “喂，陈师傅，我就这么和你说吧，虽然我从那边离职了，但你想要视频拿到店里做宣传这个事情，我觉得还是不太好操作的。”对方一接通电话便直接开门见山的说道。 而陈年也有点儿搞不明白对方的意思：“你是说电视台那边不会发这样的授权？” “也不是不会放，只要给钱还是拿得到的，而且这个钱大概不会少，就是说如果你这边确实有这个需求的话可以考虑考虑，但如果只是单纯的想要宣传一下，我个人不太建议花这个钱。” 陈年听到这里虽然还是有点不太明白，但隐约的听懂了其话语中的意思。 总之就是如果不差钱的话可以去买版权回来，否则的话并不建议。 而陈年也觉得如果需要花太多钱的话，那样就失去了意义了。 想到这里他又顺嘴问了一句：“不过你在那边干的好好的，怎么忽然会辞职啊？” 对面的小姐姐则是叹了口气：“唉，别说了，陈师傅，你知道前段时间二仙桥那件事吗？我之前也是那个节目的工作人员之一，后来这边不是陷入版权纠纷了吗？而我本身就在台里知道一些事情，同时又和那名警官的关系不错，所以后来想了想还是决定辞职了，因为我觉得有时候人还是要有点良心的。” 陈年对这件事确实是有所耳闻，但听着对面的这个小姐姐居然和这件事情有关，还是不禁叹了口气。 “行吧，那谢谢了，如果以后有空的话可以到我这边来吃饭，我请客，也祝你前程似锦，早点找好下一家。” “哈哈哈，没问题，多谢陈师傅了。” “行，那先就这样，你先忙着，今天抱歉打扰你。” “没事没事，那陈师傅拜拜。” “好的，拜拜。” 挂断电话之后陈年叹了口气，看来电视台这边是没什么希望了，陈年不是不愿意出版权费，但一般来说出个三五万什么的还在他的承受范围之内，如果要是超出这个数，陈年就感觉不大划算了。 毕竟这玩意儿放在店里也就是提升一下品牌形象，可目前这玩意儿对于红红饭店也就是起个锦上添花的作用。 不过就在陈年打算再去问问妙妙巫和萧景的时候，之前那个小姐姐还是在微信上又给陈年发来一个联系方式。 “陈师傅，要不您还是再问问，这个电话是当初和我交接的同事，也比较好说话，可以联系联系他，具体询问一下价格。” “好的，谢谢。” 陈年又和对方道了个谢。 想了想之后，还是按照这个电话又打了过去。 响了三四声之后那边才接起了电话，当陈年说明来意之后，那边说让陈年先等一等。 又是过了一会儿，对方似乎来到了楼道之内。 “陈师傅，之前我也听同事说起过您，说您人挺好的，而且饭店的饭菜做的也确实好吃，所以我这边能跟您说的是不建议买这个版权，因为之前我们合作的饭店也有来问过的，当时他们花了五十万，我个人觉得如果您这边没有特别强烈需求的话，其实可以用横幅或者是牌子什么的作为替代。 就是在上面写上曾接受过电视台某某节目的采访这样子。 这样操作是完全没有问题的，但视频的话性价比其实并没有那么高，当然如果您要买的话，我这边也可以去帮您谈一谈，如果谈的话价格大概也会降一些。” 其实早在先前陈年一听五十万这个数字的时候，当场就打了退堂鼓，这价格也太贵了。 红红饭店开门一个月也就挣个十来万，但自己还得还钱，同时也还得攒钱，毕竟想的是能在成都重新买一套房。 就算暂时先不买房，那也得在手上留点钱，万一什么时候隔壁的商铺要卖掉，自己也可以盘下来。 这些都是说不准的事情。 而且五十万确实是太多了，花了这些钱对红红饭店的生意并不会形成什么逆转性的格局。 “好的，那还是先算了，麻烦你了，如果以后有空的话可以来红红饭店吃饭，我请客。”陈年又客气地和对方挂了电话。 请别人吃一顿饭没什么大不了的，如果能因此结个善缘，好处远远会大于这一顿饭。 况且人家都已经掏心掏肺的跟自己这么建议了，请人家吃顿饭也是应该的。 电视台这边陈年现在已经不考虑了，至于对方所提议的挂横幅陈年觉得也没必要这么做。 紧接着陈年又联系了妙妙巫和萧景，他们这两边都特别好说话，一听陈年想用视频，当即表示没有问题。 甚至二人都还询问了陈年对于视频有没有什么要求，如果有要求的话，他们可以重新剪一剪，做成适合店里播放的版本。 而陈年则连忙表示没关系，之前那样的就不错。 只是当他提出要给钱的时候，那两个人又都直接拒绝了。 萧景先是发来一个疑惑的表情，然后又发来了一大段话：“要什么钱啊？你给我钱，那不是打我的脸吗？这视频你想用就用，用了哪个跟我说一声就行，千万别谈钱，谈钱伤感情。” 而妙妙巫则是简单直白的回复道：“陈老板，如果按照我之前接商务的话，这个钱大概要二十万左右，毕竟是永久买断的播放权，但我这边是可以个人授权给你的。” “好，那我也不多矫情了，以后来我这边吃饭，想吃什么全都免单。” “那不行，该给钱还是要给钱的。” “真不用，要不我回头做张vip金卡给你们，拿着卡过来吃饭全免费。” “哈哈哈哈，千万别，这听起来也太土了。” “不想要的话那就以后常来，来了想吃什么吃什么，要是给钱的话，那我可就不欢迎了。” “行吧，到时候再说。” 二人都没有直接答应下来。