美食从麻婆豆腐开始 第357节
而客人们在来到店里之后发现店里的早餐居然多了重庆小面，有些爱在早上吃面的人面露喜色。 “老板，来一份酸菜肉丝面，一两，微麻辣！” “老板，二两碗杂面，干捞。” “老板，一碗牛肉面，二两，花椒面和辣子放多些。” 点其他的面可以，但是牛肉面还不行，因为牛肉要炖的时间比较长一些，现在还没有做好。 “那肥肠面，麻辣多些。” 一时之间早上尽是些吃面的客人，就连先前的豆浆和豆腐脑都有些失宠了，但好在今天是工作日，来吃早餐的人比较多一些，所以最后做好的豆腐脑还是卖完了。 而且由于小面是新上的，所以面的形状也只有细面一种，至于韭菜叶和宽面通通没有。 但好在大家对于这方面也没什么太大的要求，只是有些顾客在吃过小面之后强烈要求红红饭店再把抄手也做出来，这样他们的选择就更多了。 但对于抄手陈年打算先放一放，等到小笼包做出来之后大概也就要进入新的梦境中去学习了，到时候自己出来肯定还有其他的东西要做。 一上午重庆小面卖的十分火爆，而且在早上之后消息灵通的人就已经得知了红红饭店推出了重庆小面。 再加上先前和妙妙巫、张三老师以及安红豆合作的那条视频让他们纷纷决定来这边打卡。 以至于中午刚过十一点红红饭店内在吃员工餐的时候，外面已经有很多人开始排队了。 好在刚开始的时候，冯红红就见到事情有些不妙，先把店门关了起来，告诉大家等一会儿就开始营业。 可就算这样外面的人依然在排队，他们在里面吃面都吃的不自在。 但就在这时，牛大爷在门外看着红红饭店这边门口这么早就有人开始排队了，不禁心生疑惑。 因为他每天都会从这边经过，而一般这个点儿不该有人排队啊。 于是他就随便找了个排队的人问了一下：“这里是在发鸡蛋吗？” 结果被问到的一名年轻人哭笑不得的说道：“大爷，这里不发鸡蛋，是这家店新推出了重庆小面，这些排队的应该都是打算过来尝一尝的。” 牛大爷心说面在哪儿都能吃，干嘛非要专门跑到这边来排队？ 只不过这话他并没有说出口。 最后想了想自己也站到了队伍的末尾排队去了，毕竟不理解归不理解，但一想到红红饭店出了重庆小面，再想想自己好像也有段时间没吃小面了，看着长长的队伍不禁勾起了他的馋虫。 第409章 喝面 牛大爷看了看手里拎着的刚买好的菜和肉，又看了看这边排队的人群，心想着自己这么长时间以来从红红饭店门口走过这么多次，从来都没有排过一次队。 就算过来吃饭，那也是等到不用排队的时候直接进来吃的。 毕竟到他这个岁数的人对于想要吃个饭还得排很长时间的队伍这种事情感觉十分不值当，哪怕开饭店的是他认识的老街坊。 可今天不知怎么的，牛大爷就是想要吃一碗面，而且别家的面都没什么意思，他就是想吃一碗红红饭店的小面。 想到这里，牛大爷便拎着菜朝着队尾走去，而刚才他问过的那个年轻人看到牛大爷如此举动，还好心提醒了一句：“大爷这边不领鸡蛋，我们排队是来吃面的。” 而牛大爷则是扬了扬手背对着那年轻人丢下一句：“我也吃面！” 牛大爷由于天天跳广场舞，早上跳完晚上跳，所以身体十分硬朗，排队站个十来分钟的对于他来说根本就是小事，而且他也不是光站着，而是和站在前面的一个小姑娘聊起了天。 “你经常来这吃饭啊？”牛大爷问道。 对方点了点头：“是啊，我住和上班都在这附近，所以每天中午都会来这边吃了饭，然后回去休息一会儿。” “住得近了好啊。”牛大爷对于小姑娘的生活态度表示了肯定，“要不然每天坐一个小时的公交或者地铁去上班，下班了还要再花那么久回去，时间都浪费在路上了，累得很。” “没错没错，我就是这么想的，所以我在找到现在这份工作并且确定能够长久的做下去之后，就马上在这附近租了个房子。”姑娘说道，显然也是个开朗外向的女孩。 但说完之后她又好奇的看着牛大爷：“大爷，我以为您这个年纪的人一般不会排队去饭店吃饭的，反倒是在买东西的时候排队比较多一些。” 牛大爷显然对于自己的年龄十分看得开：“哈哈哈，刚才我在前面问的时候还有个帅哥跟我说这不是领鸡蛋的呢。” “对对对大爷，您别见怪，我一开始也以为您是走错了，想告诉您这边不是领鸡蛋的，不过大爷您应该也是住在这附近的吧，看您手里拎着的菜是打算回去做饭么，怎么又忽然想到来这边排队？” 牛大爷抬起手中的菜来看了看：“那不是看你们排队吗？我回家也是一个人做饭吃，把做饭的时间用来排队也差不多，而且这家饭店的味道确实不错，我以前都在这边吃十几年了。” 小姑娘一听这话就愣住了：“大爷，可是这家店不是才刚开半年多吗？而且我听说这里的老板是一个年轻人，好像才二十多岁……” 牛大爷摆了摆手：“这你就不知道了，以前这家饭店也叫这个名字，只不过没有现在出名，当时的老板是现在老板的父亲，我那个时候就经常来，这一家人都特别好，现在的小陈可以说是我看着长大的。 那会儿小陈考上大学之后，我们这边经常来的老邻居们还多送了鸡蛋过来呢。” 这一番话更是说的姑娘眼睛直冒星星，没想到随便和一个大爷聊会儿天，居然还能了解这些内幕。 就这样，他们一边聊着一边往里面走。 轮到他们两个的时候，正好空出来三个位置，红红一看牛大爷来了当即热情的打招呼。 如此态度更是做实了那小姑娘心中牛大爷是这边常客的想法。 “牛叔叔，那边还有个空位子，您去那边坐一下，一会儿我给您点菜。”冯红红指引着牛大爷去那一个位置上坐下之后又看向排在牛大爷后面的小姑娘。 “你好，现在有两个位置，一个是在刚才那个大爷旁边，另一个是在另一面你看坐哪边，我给你安排一下。” 那小姑娘刚才和牛大爷聊的投机，此刻想了想还是决定坐到牛大爷那边再聊一聊，反正一个人吃饭也是无聊的看手机。 “阿姨，我坐那边。”姑娘指的是牛大爷旁边的那个空位子说道。 “行，那你先过去，我回去拿一下菜单就过来给你点菜。” 姑娘就在往牛大爷那边走的时候牛大爷也看了过来，只见牛大爷招手示意他那边还有空位子。 等到姑娘坐下之后，牛大爷又乐着说道：“这店里的人就是多啊，小陈他爸之前开店的时候人可没有这么多。” “为什么啊？是因为味道吗？”女生被挑起了好奇心。 “不是，他爸做的川菜相当正宗，但不像小陈这么会搞，脑子也没有这么灵活，要我说现在的年轻人确实聪明，你看我以前从来不因为吃中午饭排队，今天还是排了这么长时间的队进来就是为了吃一碗面。” 姑娘刚想说些什么，冯红红这时拿着菜单走了过来。 “姑娘，你先点。”牛大爷推让道。 “没事没事，大爷你先来吧，本来您就是排在我前面的。”小姑娘自然不可能占牛大爷的便宜。 “哎呀，你跟我客气什么。”牛大爷摆了摆手。 冯红红见二人推让了半天，虽然不知道他们两个是怎么认识的，但还是说道：“没事，谁先点都一样，反正今天吃面的多，端上来的比较快一些。” 最后还是小姑娘没磨的过牛大爷，先点了一份二两微麻辣的排骨小面。 牛大爷虽然身体不错，但毕竟上了年纪，牙口方面还是差了一些，最后点了一碗肥肠小面，同样是二两微麻辣。 那个女孩在来红红饭店吃面之前，其实就已经想好了要吃什么，所以才会说的比较详细一些，通常来说带着四川口音的人去本地面馆吃面，店员基本上只会问一个分量和浇头，其他的只要不说就默认是红油面。 当然陈年也考虑到了这种情况，如果有客人既想要吃牛肉面，又想要不辣的，红红饭店就只能告诉客人，汤可以做成不辣的汤底，但浇头多少还是带着些许辣味的。 而且这样吃的话，肯定不如红油汤底的好吃，但客人如果要坚持的话，他们也会按照客人的要求上，当然价格是一样的。 在点好菜之后，厨房里面的汤底和面是可以同时进行制作的。 但由于陈年现在又要做面，又要炒菜，所以就只能是先炒几道菜，然后再趁着煮面的功夫做一些快手菜。 在做到牛大爷这一锅的时候，陈年抬头看了一眼，他比较清楚牛大爷的口味，所以在给其他人把面煮好之后，最后才把牛大爷的面盛出来。 稍微多煮了一会儿，让面条变得稍微软一些。 同时在做牛大爷的汤底的时候，陈年还往里面撒了薄薄的一层盐进去，因为牛大爷的口味相比于其他人来说会稍微偏重一些。 一碗碗的面被端出去。 而外面的牛大爷就和那个姑娘在聊着天。 “那个是你的工牌？”牛大爷问道。 “是啊。”姑娘看了看自己胸前挂着的工牌笑着说道。 牛大爷看到对方工牌上的名字写着向美丽。 心想着这名字倒是不错，向着美丽去长。 只不过他并没有对对方的名字说什么，毕竟大家才第一次认识，围绕着这家店闲聊两句就得了，不至于聊到人家的名字。 现在的一些年轻人比较看重这些，贸然聊起来反倒会让对方不自在，因此在问过之后就没有继续说了。 而就在这时，他们各自点的面也都被端了上来。 看着面前汤汁浓郁赤红，点点葱花点缀其上。 被码放的整整齐齐的面条就好像是重峦叠嶂的山峰一般，那一条条的面横亘其上，又好像是南方特有的梯田地貌，莹莹润润的色泽闪烁着诱人的光，而他们各自的浇头就如同是独特的风景一般均匀的被堆放在碗边。 “这看起来也太好吃了！”向美丽不禁咽了一口口水。 而牛大爷也不禁在心中感叹着这排队等到的午餐确实感觉不一样，怪不得那么多年轻人宁愿排队一两个小时也要吃到一家饭店的饭。 就不说那家饭店的饭究竟值不值得排一两个小时，只要味道还算不错，那在饥饿的加成之下也会大大提升印象分数。 现在牛大爷又热又累，肚子里空空的就想吃点东西，而且从刚才到现在他的脑子里就一直想着吃面。 眼看着对面的向美丽已经开始把面从上到下翻了翻，牛大爷这才拿起了筷子。 但行家一出手确实是要比那些小年轻的手法娴熟的多。 后厨在把面条码进碗中的时候就是按照这原本的纹路，而牛大爷在拌面的时候，同样是顺着原本的纹路进行搅拌，将下面的汤汁与上面充分融合均匀。 结果拌完之后，上面的面条还是一缕一缕的，堆叠排列的整整齐齐。 向美丽先端起来喝了一口汤，品味了一下期中值班，但牛大爷却并没有这么做。 他直接夹起一大筷子面条来，看着上面的腾腾热气轻轻的吹了两口，随后将面条扯了过来，紧接着就是一大口暴风吸入！ 随后就是不断的重复这一动作。 直接就把对面的向美丽看呆了，因为与其说牛大爷是在吃面，倒不如说他是在喝面。 面条吃的，稀里呼噜，不断激发着人的食欲，滋味十足。 而且牛大爷除了吃面之外根本就没有什么多余的动作，不管是非常、葱花又或者是香菜还有面中的绿色蔬菜都被他用筷子夹着裹挟在面条之中送进了肚子里。 没有为谁多做停留，一视同仁。 甚至吃到后面，牛大爷直接端起碗来，几乎都要把头埋进了里面。 以向美丽的角度已经完全看不到牛大爷的脸了。