美食从麻婆豆腐开始 第61节
看来没什么问题。 陈年就怕别人拿出来的健康证什么的是假的，到时候真查到了头上，受罚的还是自己。 所以这些东西还是查清楚为好。 至少在店里，陈年会把所有该公示的东西都公示出来，而何森入职之后健康证也会贴出去。 查完之后陈年就去和对方一起处理厨房里面的食材。 “老板，你啷个年轻，做饭就这么好吃，麻婆豆腐还这么便宜，我都从你这路过好几次，每次排队的人都好多。” 陈年一边洗另一块猪肉，一边说道：“所以我们这里的工作也会忙一些，每天早上八点左右要过来，不过上午要准备的比下午少一些，四千块只是第一个月，如果后面做的好了，可以加工资。” 虽然是第一次招工，但陈年也不是什么抠搜的人，自己这店里确实比较忙，就算来一个帮厨，那厨房工作的也不过两个人而已。 做菜的也只有自己一个。 每到饭点，就要开始做一两百人的饭菜，这种工作量陈年觉得有个涨工资的目标，对方也会干的稍微有点盼头。 “谢谢老板，我肯定好好干，主要是上一家饭店干倒咯，要不然我肯定不换工作。” “那挺好。”陈年点点头，随后撇了对方一眼：“猪肉要洗干净，有一些缝隙里面也有血水，虽然过后要用开水焯，但不洗干净的话，到时候猪肉还是有味。” 何森点点头，没想到陈年还挺严格的。 他是一名调查记者。 作为全国仅有的一百多名调查记者之一，上午的时候说的那些工作，只不过是何森曾经做过的工作类型和数量的十分之一。 他的工作性质就是，不是在卧底，就是在卧底的路上。 有时候，何森走着走着看到一张某个厂子的招聘启示，看看上面的内容然后就想着：“这得进去调查调查。” 他曾经曝光过许多无良黑心的厂家。 甚至于他说的上一家连锁餐饮也是因为他进去卧底，曝光出厨房卫生隐患巨大，而且不平等对待员工，压榨，拖欠，无理克扣工资等等，而直接凉凉。 有时候卧底一两个月，不仅要调查，还要面对繁重的工作。 有时候刚进去，工作忙的甚至让他都没有时间采访，调查。 所以，何森就只能让自己的工作效率更高，速度更快，才能抽出时间来知道自己想要的东西。 当然陈年这里也是，他一开始知道陈年这家店的时候，还是在当初被老赵污蔑的时候。 后来稍微了解了一下，才知道这里的麻婆豆腐就只要一块钱。 而且里面还有不少肉。 当时他就想着这怎么可能，一个饭店里面就两个菜，还有一道卖一块。 谁会做这种赔本买卖？ 完全没有道理。 老何对市场蔬菜什么的价格十分熟悉，所以知道如果按照陈年这么卖的话，一盘菜至少亏七八块。 一天卖五十盘那就是三四百。 而红红饭店这个排队人数，每天绝对不止五十。 一百盘就是七百。 如果陈年用劣质肉，那一天就能少亏三四百，乃至五百，一个月就是一万五，一年就是十几万。 所以何森觉得自己完全有必要进来卧底一下。 查一查。 虽然之前有关部门查过，但也不排除陈年知道那几天有人黑自己，所以直接在那几天把食材换成正常的新鲜食材。 因此，他就进来了。 身上随身带着录音笔，隐藏摄像头。 只是，这仅仅是一下午的时间，何森就因为处理食材手法不当，被陈年说了五六回。 而且说的何森还没有反驳的余地。 “真是奇了怪了，这老板看着不过二十三四岁，怎么好像比自己这个老油条还要更会啊？” 而冯红红看着这一幕，不禁安慰说道：“我儿子就这样，要求比较高一点，所以店里才能有这么多人，就是我想去厨房帮忙，他都嫌我笨手笨脚。” 这话听的陈年心里一阵委屈。 “这是血口喷人！” “我可从来没这么说过啊！” 但这话陈年也只敢心里说一说。 因为陈年知道这话也就是老妈说给外人听的。 到了晚上，开始营业。 “老板，来一份土豆丝，一碗米饭。” 看到有客人上门。 冯红红放下手机站了起来：“不好意思啊，姑娘，我们这店里不卖土豆丝，你看要不你吃点别的？” “别的还是算……”对方一边说着，一边下意识的眼神从菜单上面扫过，“有葱油拌面？” “有，这个有。” “那……一碗拌面好了。” 对方看了看价格才八块钱，心想这价格在成都也算是便宜了，反正八块钱而已，而且自己也好久都没吃了。 “儿子，一碗葱油拌面！” 冯红红在本本上记下来，然后朝着后厨喊道。 陈年其实之前听到了。 老妈也知道自己知道了。 但是饭店嘛。 总是吆喝一嗓子比较有感觉。 第72章 福星啊！ 今天这个客人陈年还是第一次见，以前似乎都没有来过。 不过熟客也不可能说来到店里说要一盘炒土豆丝这样的话。 那女生在等待陈年做葱油拌面的过程中，仔细看了看墙上的菜谱，在看到麻婆豆腐只要一块钱的时候，不知道为什么，忽然心生一种“点一份吧”的冲动。 真的太便宜了。 一块钱而已。 一块钱买不了吃亏，买不了上当。 但她还是担心会买个教训。 最后思索半天，她还是没有点，心里给自己的理由是：“吃不完，下次再来吃好了。” 有些事不用一个晚上都做完，毕竟又不赶时间。 她的名字叫做严莉莉。 是一名大四的学生，今天刚刚失恋。 晚上一个人出来走一走散散心，走着走着饿了，本打算吃个快餐，结果路过的几家快餐店里面要么就是看着人太多了不太敢进去，要么就是看起来不是很合眼缘。 也就是走到这家红红饭店门口。 她觉得这老板应该叫做x红红，和自己的严莉莉一样，都是abb，可能这就是缘分吧。 于是就走了进来。 最后点了一份葱油拌面。 虽然在成都上学，但是严莉莉并不是四川人。 她来自山西，面食大省。 曾经也去过一些地方旅游，上海便是其中之一，而且上海的葱油拌面是严莉莉觉得很不错的。 很快一碗葱油拌面端上来。 严莉莉看着这一碗葱油拌面，食欲大振！ 原本就在咕咕叫的肚子，仿佛更加急切了。 飞快而又熟练的把面拌起，然后低下头，吸溜了一口。 这充足碳水的感觉让严莉莉的心中一阵满足。 整体来说味道还是不错的，但就是感觉好像缺了点什么东西。 看着这一碗面。 严莉莉陷入了沉思。 片刻之后。 “老板，可以来点醋吗？” 冯红红抬起头：“啥子？醋？小姑娘你要往面里面加醋？但是这个面放了醋味道会变的。” 但严莉莉坚持说道：“我想要来点醋。” 冯红红看了这小姑娘一眼，心里寻思着这八成是个山西人，既然客人要那就上吧，毕竟还是要尊重客人的口味。 最后把醋拿上来之后，严莉莉端起醋壶就往里面倒了一股。 给陈年都看傻了。 这……醋是这么放的吗？