第199章 绿豆沙牛乳
对于晏星玄背后帮她出气的事情，一无所知的萧念织，此时已经将炼乳装进了小坛子里。 终于有炼乳了！！！ 而且，牛乳还有剩下没用完的。 呜呜，不用就太可惜了。 只不过，大部分的甜点，还需要黄油为配，或是奶油。 不管哪一种，都是以黄油为底。 但是如今天热，牛乳放一晚上…… 嗯，直接就坏掉了。 所以，还是天凉了再说吧。 不过，有牛乳，还有绿豆，如今天又热，倒是可以制作一点绿豆沙牛乳，清凉又解暑。 想到这些，萧念织就开动了。 庄子这边有泡好的绿豆，因为如今天热，庄子上的奴仆长工们也经常会煮绿豆汤喝。 因为泡过一晚上，所以煮起来也比较容易。 所以，萧念织借用了一点。 泡好的绿豆放到锅里，加水，再加一点大米，几片陈皮，一点冰糖，小火慢煮。 水开之后，再挤两滴新鲜柠檬汁，其实是最好的，这样可以最大程度上的保持绿豆的这种鲜嫩颜色，而不会因为高温加热，直接变成了红豆色。 只不过，如今条件不够，所以萧念织只能滴几滴白醋进去。 晏星玄安排好一应事宜之后，重新钻进了厨房。 而晏常夏几个，也终于起来了。 发现厨房那边温度都起来了，晏常夏啊呀一声：“天呐，天呐，是不是起晚了？是不是？” 郑清然也有些懊恼，怎么就起晚了呢？ 周梨白抿着唇，没多说什么，但是脚下的步子，却是加快了。 三个人过来的时候，绿豆都快要煮好了。 厨房地方不大，三个人也不好都挤进去。 晏常夏想了想之后，带着另外两个小姐妹，从后面的窗口那里挤过去看热闹。 “妹妹，这是做的什么呀？” “元娘，麦芽糖是已经制作完成了吗？” “想想，这是在煮绿豆吗？” …… 三个人叽叽喳喳，问题还挺多的。 晏星玄在一边听着，忍不住紧了紧眉头：“想想还在忙，有问题一会儿再说。” 他声音微沉，又不带什么情绪。 晏常夏她们听完之后，不由呼吸一紧，然后向后退了两步，都不太好意思再多问了。 萧念织倒是并不怎么在意，但是晏星玄也算是维护自己，她这个时候如果说没事儿，就有些不识好歹了。 所以，她笑了笑冲着晏常夏几个说道：“很快就好啦，一会儿说吧。” 三个人忙不迭的应声。 绿豆因为泡过一晚上，所以如今煮起来，也还算是好煮。 等到绿豆煮至绵软出沙，萧念织这才关火。 如今水分已经煮出去大半，剩下的并不多。 萧念织将煮至软嫩的绿豆，盛出来一部分，分别装进准备好的碗里。 接着把剩下的绿豆倒进盆里，准备去一边的磨盘那里，将其磨成绵软细密的豆浆。 装着绿豆的碗，被萧念织泡到了新提上来的井水里面。 她懒得折腾冰块，就直接拿井水冰镇，其实效果也不错。 她们中间，女孩子居多，所以还是别吃过于生冷的东西，对身体并没有太多好处。 贪凉可以，但是别太多了。 晏星玄一看，是需要体力的活计，马上就让侍卫上了。 萧念织对此，并没有拒绝，只在一边进行技术指导。 为了得到更细腻的绿豆浆，煮好的绿豆至少需要磨两次。 第二次的时候，还需要把煮好的牛乳加进去，一起研磨。 侍卫的力气还是很大的，有他们帮忙，绿豆浆很快就磨了出来。 萧念织并没有进行过滤。 毕竟绿豆沙牛乳，喝的就是这种绵绵软软，又带着一点皮肉的厚重感。 如果过滤了，就少了很多别样滋味。 磨好的绿豆浆，重新送回厨房，萧念织将它们一一盛出来，装到之前就盛好绿豆的碗里。 接着加入炼乳，提味儿增香就可以了！ 萧念织的动作很麻利，没一会儿功夫，新鲜的绿豆沙牛乳就好啦。 另一边的小厨娘也已经将早饭做好了。 早饭很简单，煮的白粥，蒸的青菜粉丝的包子。 因为有萧念织指导调馅料，味道闻着还不错。 大家先吃了口早饭，因为惦记着绿豆沙牛乳，所以谁也没多吃。 再加上天热，委实没什么胃口。 晏常夏虽然觉得包子很好吃，但是也只吃了一个，然后就迫不及待的看向了萧念织：“妹妹，妹妹，快快快，绿豆沙牛乳！” 郑清然觉得自己跟萧念织也已经很熟了，所以这个时候也开始催饭：“对对对，绿豆沙绿豆沙！” 周梨白还是略显拘谨不好意思，所以只是抿着唇，悄悄看着萧念织。 晏星玄从萧念织往绿豆沙牛乳里加炼乳开始，就已经迫不及待了。 这会儿也急，但是他觉得，妹妹最重要，其他的都可以向后等一等。 所以，一向食为天的他，这会儿倒是让心爱的美食，站在后面等，没有去催，更没有特意去看萧念织。 东西已经准备好了，都在装了井水的盆上镇着呢。 这会儿支使红霜她们端过来就可以了。 很快，绿豆沙牛乳端了上来。 东西一端过来，晏常夏先看了看身边人，然后小声嘀咕：“那我开动啦。” 郑清然觉得，说话浪费时间，还是直接吃吧。 周梨白一看这两个人动了，又悄悄看了一眼萧念织，见对方正侧着头跟晏星玄说话，她也低着头开动了。 此时的萧念织正在为晏星玄解惑，炼乳为何物：“牛奶和麦芽糖慢慢熬出来的，有些甜点和饮品里放一点，会提味儿增香，糖和牛乳，本身提味儿就很好……” 晏星玄没想到，糖和牛乳组合起来，还会产生这么神奇的东西？ 啊，对了，牛乳本身就很神奇！ 想到上次的黄油，晏星玄小声问：“上次的那个……黄油，咱们什么时候再弄啊？你如果不介意的话，咱们让底下人准备，别自己动手了，太累了。” 听他这样说，萧念织觉得很有道理，便点点头：“等天凉一些吧，那个需要牛乳静置一夜，如今天热，牛乳不耐放。” 晏星玄一听，也是这个道理，忙点点头，又伸手探了一下绿豆沙牛乳的碗边，觉得温度还有些凉，忍不住提醒萧念织：“想想，等会儿再吃吧，太凉了，对身体不好。” 二更 感谢小可爱们的打赏和票票 比心，biu~ (本章完)