第633章 下馆子
下午他们说好了要一起去探店，也就是去当地的一些餐厅里面学习学习。 在把自己都收拾好之后就出发了。 现在他们的心情和刚来时已经产生了一定的区别，只不过在队伍当中有几个人看的还是很开的，对于他们来说单纯的就只是把这个综艺当成工作，并不会投入太多的感情。 不管是中途制造节目效果也好，还是制造笑料也好，又或者是按照节目组的要求炒炒CP什么的也好，反正对于明星本人并不会有太大的影响，过后还能增加一定的热度，而且随着以后节目组散了，大家也就慢慢的忘记这件事。 总之人们如何去想其实都是靠着节目组官方来操纵的，官方想让观众们往这方面去想，他就会做出相应的剪辑，买类似话题的热搜。 哪怕有些粉丝是大明白，知道这是节目组炒出来的，但也架不住会有更多的人愿意按照官方的引导去思考。 其实陈年一开始也是打算全身心的投入其中，就在下午众人在房间里聊了一会儿离开之后，红豆就告诉陈年不要把自己代入的太深。 或许能在这些节目上交到几个朋友，但是节目组和导演要是套路起来，就算是明星也招架不住。 更何况这一季让黄大暗来做店长，很明显的就是会搞一些小动作。 所以陈年现在想的就是只要把自己的工作完成，该贡献的镜头贡献到，该做好的菜做好就够了。 黄大暗走在最前面，秦小青则是走在第二的位置上，再之后就是杨雪和王帅凯两个年轻人在聊着天。 到最后就是陈年和霍甫云，毕竟他们两个是厨师，所以也有很多话题聊。 陈年就很好奇，之前霍师傅居然能想出咖啡里脊这种中西结合式的方法来。 “其实很多食材放在我们那里可能会有人无法接手，但拿出来就会好很多，就像是在美国，你去大部分的中餐厅里面吃饭，吃到的都不是我们国家的口味，这就是入乡随俗，哪怕肯德基在进入中国之后，也得按照中国人的习惯来，豆浆油条什么的不是也出了吗？” 陈年听到这里不禁点头：“对对对，我记得我之前就看过一个段子，一个人去了肯德基非要点麦当劳，然后在对方明确表示他们这里是肯德基之后，他又说来两罐啤酒，结果现在肯德基真的开始卖啤酒了。” “所以说嘛，虽然说这边的人对于甜食也完全可以接受，甚至相当喜欢吃甜食，但仅仅是那样的话，就没有什么太大的创新了，而且我们拍节目嘛，总是要搞得奇特一点。 虽然在我们国家很少会把咖啡用来做菜，但放在外国也还是有的一些西餐当中就有这种做法，我只是把它再和我们的糖醋里脊结合起来。 不过味道还是出乎意料的不错，而且我跟你说……其实这道菜是我在来之前就已经想好的，不然上来就做，万一翻车了呢，岂不是会很惨？” 霍师傅在说到后面的时候刻意压低了声音，在陈年耳边说道。 陈年恍然大悟。 就这样在外面逛了一会儿，也算是享受了一下安静的下午时光之后，他们就决定去当地点赞最高的一家意大利餐厅。 大概7:30左右的时候到达餐厅，结果当他们坐下之后，这边连上他们一共就只有两桌。wap. “这边的人好少啊。”杨雪看了看然后说道。 在场的人当中，陈年算是对意大利习俗比较了解的，毕竟当初他跟托尼欧的关系那可不是一般的好：“意大利其实就是这样，这边的节奏也很慢，通常他们的晚饭会放在比较晚一些的时间，所以我觉得我们餐厅的营业时间也可以稍微改一改。” 黄大暗听着思索了一阵儿之后：“确实，我也发现了这个问题，要不这样吧，我们中午的营业时间就改成十二点半到两点半，下午就改成七点到九点。” 众人听后点了点头，虽然把晚上营业时间推迟到九点这会影响他们的睡眠，但一想到节目组也给了不少片酬，最后也就同意了。 很快就到了要点菜的时候。 “我觉得咱们这次出来既然是要学习别人的，那我们就学一学各自分工的东西，让霍大厨点菜，到时候要做什么菜也是由他来做，而我们就去学一学其他的，比如接待客人的礼仪，比如桌上这些东西的摆放方式之类的。” 秦小青忽然开口说道，结果黄大暗这时刚准备伸手去拿菜单，一听到这话先是顿了一下，然后装作1十分自然的接过菜单又递给了霍甫云。 这话听的陈年不禁心中有些暗爽。 要说现在能担任起怼黄店长的重任的人，那还得小青姐莫属了。 霍甫云也毫不客气，拿到菜单就是框框一顿点，甚至还点了一只波士顿龙虾。 虽然这些菜放在霍师傅管的饭店里面也算不上什么最高档的菜，但至少这学东西又不用自己买单，反正就是点呗。 否则的话陈年也想不出来波士顿龙虾和他们出来学习能有什么关联之处，毕竟他们的餐厅暂时没有这种规格的菜品要上…… 但这些也就陈年知道，能在心里想一想，其他人要是敢提出疑问的话，别说是霍师傅了，就连陈年都能好好的给他扯上半天到底为什么要点这只龙虾。 在拍戏方面，陈年可能没什么好说的，但在厨师方面想要糊弄这些外行人可太简单了。 很快菜品上来他们开始吃了起来。 一边吃陈年和霍甫云就开始在那一边做着点评。 但大多是霍甫云在问，陈年来答，两人之间专属厨师的磁场还是很默契的。 “小陈师傅，你看这个甜品是怎么做的？” “这个应该就是我们之前在那家米其林三星里见到过的那种，把番茄汁分层提取出这种透明的液体来，虽然没有番茄的红色，但吃起来却完完全全的就是番茄的味道，然后里面有两滴绿色的Basil油，而且刚才喝的时候还有一点甜，应该是为了提升风味。” 说完陈年还又看向了霍师傅：“霍师傅，我说的对不对？” “没错，其实现在这种国外的菜品很多都是靠着科技做出来的，如果按照他们的话来说，那就是讲究食物本身的味道，伱看我们点的这杯饮品，说实话基本上没有什么其他别的东西，但这样的烹饪方式在我们国家其实就很少，这就是我们在理念上的不同，虽然很多菜都是讲究食材的本味，但这个本味和本味又不一样。”霍甫云解释道。 这时杨雪好奇的问道：“那我们国家是不是就都是那种比较传统的烹饪方式？” “那倒不是，现在我们国宴上也有很多菜是用这种科技的，比如有时候我们做菜需要弄一些鸡茸鱼茸之类的就会用破壁机，哪怕是在国宴上也会这么做。”霍师傅解释道。 说完陈年又接话道：“对，鱼肉虾肉可能还好一点，但如果做鸡茸的话，以前的厨师都是两把菜刀开始剁，光是要把鸡肉做成茸状就要一两个小时的时间，就算是一些手快的也得大几十分钟。” 众人听后纷纷表示自己学到了。 随后陈年又点评了两道菜，大部分菜做的还是很到位的，有那么一两道稍微不太尽如人意倒不是说不好吃，就是有点不符合这个价位，虽然在这样的高端餐厅当中肯定还有些品牌溢价的成分在，但如果厨师用心的话，其实可以做到更好。 这时黄大暗突然说道：“小陈师傅，你不是做中餐的吗？为什么要说这些西餐做的不好呢？我吃着感觉就不错啊！” 一听黄大暗主动撞到枪口上来，怀疑自己的专业性，陈年也来了精神，毕竟这可是自己为数不多的能怼对方的时候了。 “虽然一个是中餐，一个是西餐，但在烹饪上面也还是有着许多相通之处的，虽然我家里开的只是一个小馆子，但我也认识很多非常厉害的厨师，有做中餐的，也有做西餐的，而且这是我们专业方面的东西，普通的食客吃起来可能就是吃个味道，看一看摆盘是不是好看，但厨师吃的话就会下意识的去想这里面的每一种食材是怎么处理的。 有些东西火候不到位就是不到位，调味调的不合适就是不太合适。” 黄大暗第一次听到陈年这么和自己说话，一时之间明显有些不太愉快。 “小陈师傅，没想到你对于西餐也还这么懂呢？” “不算是懂吧，只能算是略懂。”陈年笑着说道。 “那你们的店里面有西餐吗？” “当然没有，但如果你们想吃的话，我是可以给你们做出来的，不管是西餐中的意餐还是法餐都可以做。” “但我们国家的菜系那么多，能够做好一个菜系就已经非常了不得了，如果什么都会一点的话，那岂不是会学的杂而不精？” 眼看着黄大暗说出如此外行的话来陈年不禁叹了口气：“黄店长，这就是你外行了，一个厨师能把一个菜系做精，那确实是本事，但想要做到最好，那肯定不可能只做一个菜系，就拿霍师傅来说，虽然他是福建人，但不仅能把福建菜做好，而且广东菜做的也很厉害，可他现在在四川的酒店里面担任行政总管，而我们现在店里做的那些川菜不就都是霍师傅做出来的吗？不管是拿到哪里，那也绝对算得上是顶尖了。 黄店长，您说的那些可能是那种家传的手艺或者是师傅本身就是某一个菜系的顶尖大师，所以对外展示出来的自然大多是他们那个菜系的菜。 可如果叫他们再去做别的菜系一样可以信手拈来，哪怕就是去做西餐也一样没有问题。” 陈年一连串的话语直接说到黄大暗说不出话来了。 “好吧，那回头我还真有点想尝一尝小陈师傅做的西餐。” 陈年刚才说了那么多，自然也不能表现的太过于咄咄逼人了，听到黄大暗这么说，于是也说道：“没问题，能给黄店长做菜可是我的荣幸，这事儿说出去可是能吹一辈子的。” 就这样气氛再次稍稍缓和了下来，加上其他人又开始插话，话题很快也聊到了别的地方。 但聊着聊着黄大暗又突然说想要做套餐，毕竟今天上菜的速度确实是不快，有的客人也等了好久。 所以他们倒也没有反对，等回头霍师傅那边先出一个菜单，等明天大家再讨论就好了。 吃完之后众人结账，这一顿饭直接吃了三百多欧元，包括陈年在内的所有人都是一阵惊呼，感叹价格好贵。 但实际上这也就是做做样子拍给摄像机看而已。 尤其是陈年和霍师傅更是表面不动声色，实则心中暗喜，反正又不需要花自己的钱。 而且一顿饭吃了这么多，估计那条龙虾就干掉了至少一半儿。 不过吃也吃了，该付钱还是得付钱。 晚上回去没什么别的事情，陈年玩了一会儿手机，又和霍师傅聊了会儿天之后就睡了。 等到第二天还是一大早五点半起来准备去跑步，但霍师傅昨天说今天等他一下，于是陈年又多等了十分钟。 昨天陈年来回跑了八公里，感觉还不错，今天打算再跑一跑。 二人就这样出去开始锻炼。 结果跑了两公里左右的时候，霍师傅就表示自己有一点累了，让陈年接着往前跑，他就在这里等着。 于是陈年又多跑了两公里之后才折返回来和霍师傅一起跑回来。 回来之后他们又去洗了个澡。 再次来到餐厅之中，霍师傅直接拿出来昨天他大概定好的菜单给陈年：“你再帮我看看这份菜单有没有什么问题？我就怕到时候黄大暗又挑这样那样的毛病。” “霍师傅，这个东西你来定就好了，你让我做一做菜还行，这种套餐还是你比较在行。”陈年笑着说道。 结果霍甫云听后不由分说的就把菜单推到了陈年这边：“你跟我还装什么？现在又没有摄像机拍着，一个人有没有本事我还看不出来吗？虽然我在你这个年纪的时候就已经快要做到行政总厨了，但我从十六岁就开始学厨了，做的时间可比你长的多。 以你现在的水平，再过两三年估计就能做到行政总厨。” “霍师傅太抬举我了，我要学的东西还有很多呢。”陈年谦虚的说道。 就这样一直到了八点多的时候陈年已经听到有人起来了，于是便起身去做早餐。 原本霍师傅还想要去做的，但陈年却说：“霍师傅你中午还要忙，这些让我来做就好了，要是事事都让你来做，那岂不是要累死了。” 霍甫云欣慰的看着陈年：“其实我一开始就已经做好了这样的打算，如果这次除了我全是明星的话，估计我会很忙很忙，因为很多菜我都不放心他们来做，他们当中大多数人都没怎么下过厨房，可能让他们去分辨小葱和蒜苗都分辨不出来。 但有你确实是帮了我很大的忙，这次回去之后，我一定要好好的感谢感谢你才行。” “嗨，霍师傅这说的是什么话，我这次来就是抱着跟你学习的目的来的，有什么要做的尽管安排我去做就行。” “你不是为了赚钱吗？” “哈哈哈哈，赚钱也要学习嘛。”陈年尴尬又不失礼貌的笑着说道。 就在他们早上准备开饭的时候，黄大暗到了一旁，在吧台上拿起一张任务卡，来到餐桌旁。 “看，我们又有新的任务卡了。” 陈年心道这玩意儿就是我早上看着导演放在吧台上的，而且上面的内容刚才大家早就已经看到过了。 不愧是演一部好片儿就奖励自己一部霸道总裁的黄教主，至少有时候演技还是在线的。 虽然有时候黄大暗给人的感觉挺讨厌的，但不得不说他还是有一些好片子的，让陈年来说的话，也能说出来那么几部比较喜欢的由黄大暗主演的电影。 那个时候的人如果没点本事可混不出头，哪像现在……哪怕是阿猫阿狗，只要有资本捧那就能出来恰烂钱。 “你们今天将会迎来一位新的成员……” 听到这里陈年不禁精神一振，果然又要来新人了吗？那可太好了，再来一个人，不管让他在厨房里还是在餐厅里至少工作又能轻松一分。 “大暗哥，这次来的是谁呀？” “不知道，这上面没有写，总之是一位神秘的新成员，但这对于我们来说是一个好消息。” “确实。” 陈年感觉黄大暗肯定是知道的，但给自己的台本里面却没有写明这是谁，想来也是要带来一点节目效果，毕竟演员们的演技在线，但自己可就不一定了。 就这样他们吃过早饭收拾好之后，就开始坐在一起准备开始讨论一下昨天所说的菜单的事情。 只是黄大暗在接过霍师傅拟定好的菜单之后看了看，随后眉头一皱…… (本章完)爱喝陈醋的风味（美食从麻婆豆腐开始）