第328章 再临扬州
如果陈年是圈里人，他或许还会好好的劝说一下。 毕竟对于艺人来说有通告那就都是钱和流量，而且他们也需要不断的进行曝光，才能够获得更大的名气。 如果能推出这么一个代表人物的话，对于陈年个人以及昆曲这一行来说都是一个好机会。 但可惜的是陈年并不是圈里人，而且张方圆通过和对方的交谈也发现对方并不是那种喜欢争名的。 他的本职是一个厨师。 相比于能给他带来更多利益和名气的演员来说，陈年还是更愿意选择去做饭。 所以他也就没有再去打扰的必要了。 况且他认为人与人之间的交往并不是一次性的，如果这次自己把陈年的名字说了出去，那他们大概也就没有下次的合作了。 反之，如果自己能和陈年搞好关系，以后万一再有片子需要拍或者有昆曲方面的专业东西需要咨询也可以请陈年来帮忙。 而圈子里的大佬反而张方圆觉得说不说都行，他们也不会认为自己不告诉他们一个名字而真的翻脸。 大家都是签过保密协议的，这一点是圈子里的规矩，必须要遵守。 那条视频在刘青松团队的不断运作之下热度越来越高，而且他们还主动花钱找了许多各种领域的博主去做仿妆、去翻唱、去跳舞，去科普。 甚至一些知名度比较高的游戏博主也是他们的目标，虽然游戏博主在这方面可能才艺不如那些专业的，但起码打游戏的时候放一放这首歌或者是假装在弹幕上看到这个视频，然后去搜索着看一看，夸一夸。 这同样也是不小的曝光。 当然在找人的过程当中，他们也找了一些在中国比较受欢迎的外国博主来夸赞。 总之就是全方位的去宣传，但又尽可能的不那么明显。 就这样到了第二天晚上的时候，那视频就登上了好几个平台的热搜。 看的陈年是一阵目瞪口呆，用孔方兄开路这么牛逼的吗？ 当然不可否认这视频的质量确实是不错，但他和安红豆，甚至于张方圆都没想过影响会这么大，果然资本的力量就是硬啊。 而且这条视频居然还被人民日报转发了。 这让陈年觉得有点离谱。 当然人民日报也经常会转发一些正能量的东西，现在这个视频的热度这么高，而且主要宣传的还是文化方面，淮阳菜和昆曲结合起来也算是非常有新意的了。 再加上视频情节也拍摄的相当有创意，所以人民日报转发也在情理之中。 而且刘青松非常聪明，在拍摄视频的时候完全没有把他们公司和品牌植入到里面，而是选择找一些人在那些热度比较高的评论区去进行科普，告诉大家这其实是一个广告。 但越是这样，陈年就越没办法承认自己就是灭世大将军机甲暴龙，现在谁都知道这个名字背后可能是一个女生，网上所有人都在老婆老婆的叫着。 如果被人发现其实是自己，那自己岂不是当场社死？ 这要是出去，被人认出来，然后不管男女都一边冲向自己一边高喊老婆，那自己还要不要活了？ 就在陈年要去扬州的前一天之时，红红饭店的众人也都看到了这个视频，当然这主要还是何海最先知道的。 他对于安红豆非常熟悉，因为他的女朋友就是安红豆在不火的时候那二十多个粉丝之一，后来陈年还帮他要到了安红豆的签名专辑。 这让何海更加的死心塌地。 所以当他的女朋友把这个视频发过来的时候，他马上就给红红饭店的众人去看。 “这两个女娃儿长得好乖哦。”冯红红不禁称赞道，甚至她都认出了里面的一个女生就是安红豆。 可却完全没有认出另一个就是他的亲儿子。 “儿子啊，这个女娃儿是不是经常来咱们店里的那个？就是每天我们走了以后才来找你的那个女娃儿？” 陈年天后心中咯噔一声，心想着老妈怎么什么都知道啊？ 但他自己当然不可能承认。 “她有时候确实是会来，不过也不是经常来的，而且来的晚是因为人家毕竟是明星，白天人多的时候来吃饭，万一被人认出来了那还怎么吃？” 陈年解释道。 可冯红红却有些将信将疑：“我记得她之前好像来店里找你出去吃饭。” “哦，那是她找我有事。”陈年应答如流，没有露出丝毫的破绽。 冯红红从陈年这边套不出什么话来，于是也就不再去问了。 反正以后儿子肯定会露出马脚的。 让子弹再飞一会儿。 ...... 就这样到了陈年要出发的那一天，他早早的起来收拾好行李，然后出门打车车先来到妙妙巫和安红豆的小区门口。 这是妙妙巫还没有出来。 陈年也趁着这个时间给红豆发了一条微信，说了一下自己马上又要去扬州了，而且这次是去参加一个比赛。 但比赛的委员会又邀请了妙妙巫去做嘉宾，毕竟彼此认识，所以二人打算一起出发。 陈年也不知道自己为什么要着重的解释一下。 可不说心里总觉得有点不舒服，有点担心。 但他没想到安红豆却早已经知道这件事情了，因为妙妙巫之前就跟她说过。 很显然妙妙巫那边知道的比陈年知道的多多了。 所以他也不想让安红豆多心，故而早早的就将这个消息告诉了安红豆。 随后妙妙巫出来坐上了出租车二人一路赶往机场。 上了飞机之后陈年便开始补觉。 今天要忙碌一整天，而且要和同行进行比赛，其压力一点也不比自己在店里的时候做菜小。 所以要养精蓄锐顺便再脑海中复盘一下，免得到时候出什么差错。 以至于空姐来送小吃的时候陈年都还在睡着，没办法之下，空姐只好把吃的放在陈年那边，等他醒了以后再去吃。 几个小时后飞机落地。 出站有专车接送。 而且在车上的时候，司机又给了陈年一份关于这次比赛的更详细的资料。 其中包括每一个选手的姓名、出身以及擅长做的菜系。 还有这次大赛他们可以提供的所有食材。 虽然陈年是今天就要来回的，但他们还是为陈年安排了一个房间，以供其休息。 到时候比赛的进程可能前前后后加起来三四个小时。 要是让选手们在场上打瞌睡那可就要闹洋相来。 再一次来到扬州，时隔半个多月的时间陈年发现这边又冷了许多。 还好他在来的时候多带了一件外套，不至于冷。 被带到酒店之后，陈年一直看着组委会给他的资料，上面的各种食材品种繁多，有很多陈年甚至在当初罗列的时候都没有罗列上去，甚至还有一些陈年压根都没有听过的。 以至于看着看着他忽然又有了一些新的想法。 他想把自己先前定好的食材换一下！ 临阵更换是非常冒险的行为，因为陈年先前已经把那道菜做到了100%，也就是说虽然在那道菜上还有改进的空间，但以现在的水准已经完全可以称之为完美了。 可是陈年在看过上面的食材明细之后，最终把目光放在了一条鱼的身上。 淮白鱼，特产于江苏淮安地区，在唐宋时期便已经名声大噪，颇受文人墨客的喜爱。 虽然白鱼的种类很多，但淮白鱼在一众白鱼中还是相当有地理特色的。 “三年京国厌藜蒿，长羡淮鱼压楚糟。” 这是苏东坡的诗句，说的就是淮白鱼。 而且相比于养殖范围更加广泛的鲫鱼，陈年觉得淮白鱼或许更能够代表淮扬地区的文化，而且论及历史渊源，淮白鱼似乎也更加符合淮扬地区人们的偏好。 可现在的最大问题就是，陈年对于这鱼完全不了解。 只知道这鱼里也有一些软刺。 不过这一次来的都是专家，换而言之，就是每一个都是吃货，对于吃过来说鱼刺越多味道就越鲜。 因此接下来的一段时间里，陈年一边休息一边开始上网疯狂去找关于淮白鱼的各种资料。 就这样过了一个小时左右，比赛那边便开始通知他们可以去会场了。 比赛的场地同样在这个酒店内。 只要下楼就能到达。 酒店方也是主要的赞助商，他们空出来一大块场地供比赛选手们使用。 由于这次是青年赛，所以所有的选手都是独自来的，也没有带什么助手之类的。 正如所有上规模的比赛一样，开始总要走一些流程。 比如主持人上台介绍一下扬州。 介绍一下淮扬菜。 介绍一下古代有哪些名人来过这边，留下了怎么样的诗句和传说。 随后就是介绍比赛的赞助方，紧接着就是开始介绍这次出席的领导、评委，嘉宾。 妙妙巫自然也在介绍之列。 介绍到妙妙巫的时候，还被着重介绍了一下她的八百多万粉丝以及她曾经做过的一些最有代表性的食物。 最后就是介绍选手。 选手们的篇幅不长，每人三两句话的功夫，但是当主持人说起陈年居然是来自四川的时候，还是引得许多人不禁侧目，而且主持人还说了陈年擅长的菜有“麻婆豆腐”、“文思豆腐”、“锅包肉”这些，这就更让众人疑惑了。 他们之前虽然也都看过名册，但是在亲眼看到的时候，还是不禁有些诧异。 “一个四川的厨子怎么跑到淮扬地区来比赛了，而且会的菜系还这杂......” 但就算如此议论，可是那些选手和评委们也都没有小看陈年。 毕竟能被邀请到这里来的，肯定是有其特殊之处。 没看陈年的履历中还是有一道文思豆腐的吗？ 这道菜虽然对于他们来说都不难，但如果没有一定的天赋是做不出来的，而且就算做出来，豆腐的粗细程度也代表着一个厨师的刀工水平。 不过在嘉宾席的妙妙巫却知道陈年现在会的淮扬菜已经不止那几种了，红红饭店宴席上的百分之九十都是淮扬菜。 谁知道陈年除了那些之外，还有没有什么没拿出来的？ 很快，随着又经过领导简短的讲话之后，比赛正式开始。 食材区所有食材他们都可以随意使用，但是肉类当中的鱼、虾、螃蟹这些都是活的。 如果要选的话，必须得自己杀自己处理才行。 比赛时间为三个小时。 虽说看起来很宽裕，可实际上还是有些紧张的。 话音落下，每个人都开始动了起来，纷纷去食材去寻找自己想要的食材。 原本陈年还有些担心有人会使绊子，毕竟很多时候小说里面都是这么讲的，再加上自己还是外地来的，这里大多都是本地厨师，他们说不定会排外。 可整个过程中，那种情况并没有出现。 反而大家互相碰到之后，还会打个招呼，友好的笑笑。 甚至一个看起来高高瘦瘦的厨师见到陈年也想要捞一条淮白鱼时，还主动看着帮陈年选了一条品相好的，又用网捞出来。 “谢谢。”陈年有些受宠若惊。 看来这个圈子里的气氛还是很融洽的嘛。 选好螃蟹、鱼、羊肉、蔬菜、以及各种调味料之后，陈年回到了自己的位置上。 这边空间很大，留下了足够的处理食材的空间以及做菜的空间。 各种各样的锅具也是应有尽有。 总之一些都看起来都非常的好横。 首先还是要处理鱼、螃蟹。 拿起篮子里的淮白鱼，这条鱼外形窄长，肉质饱满，外表呈现银色，脑袋微微上翘，掰开嘴巴还能看到里面哟一些细小的牙齿，尾部并不大，因此靠敬畏不得肌肉也非常的健硕且富有弹性。 虽然是第一次处理淮白宇，但是在处理鱼上面陈年还是有一些经验的，尤其还是和妙妙巫沟通过后，学习到了许多奇奇怪怪的处理与的知识。 因此，陈年便开始按照昨天自己在网上查到的一些资料，结合着妙妙巫那边学来的技巧，以及陈年自己的经验开始处理。 但说是处理，其实主要就是开膛破肚，取出内脏，洗净血水，去掉外面和里面的腥膜，以及脑袋里面的一些不能吃的东西。 整个过程当中没有丝毫的拖泥带水，这条鱼也比陈年想象的更容易处理一些。 就在所有厨师都开始忙碌的时候，评委席上的众人也开始聊了起来。 选手名单他们是第一手拿到的的，对于每个人他们也都有一定的了解。 在这次的比赛上确实有许多的黑马。 比如扬州丽安酒店来的那个青年厨师黄易，是那边行政总厨的徒弟，那个行政总厨之前参加厨师大赛的时候，甚至拿过第一名。 因此他教出来的徒弟自然也不会差。 还有寒江私房菜馆来的方寒，更是那边老板兼总厨的儿子。 以及一个自媒体博主网上粉丝五百多万，做淮扬菜相当出名，还原了许多难度极高古老的宫廷御菜。 其实，如果妙妙巫在做的猜中如果能有更多的淮扬菜，说不定他也会被选为今天的选手之一。 其他人也都有些来头。 相比之下，陈年可能就有些平平无奇了。 但就算这样，陈年还是凭借着出色的外贸颜值，喜迎了很多人的注意力，毕竟，做菜讲究的是色香味俱全，但是看厨师比赛，厨师的色那也是观众们爱看的。爱喝陈醋的风味（美食从麻婆豆腐开始）